Kleiner Reiseführer Kroatien

Obwohl Kroatien das letzte Jahrzehnt als Europas am schnellsten wachsendes Urlaubsziel verbracht hat, fühlt es sich immer noch nicht von Touristen überrannt. Mit neuen Entwicklungen auf menschlicher Ebene und Unternehmen, die ein ausgeprägtes lokales Flair beibehalten, behält die Adriaküste nachdrücklich einen einzigartigen Charakter. Ob Sie sich für unberührte Mittelmeerinseln, kantige Stadtkultur, Game of Thrones-Touren oder einfach nur für das berühmte klare Wasser der Adria interessieren, Kroatien ist ein Ort, an dem Sie viele verschiedene Landschaften und Erlebnisse entdecken können.

Kroatien verfügt über fast 2000 km felsiges Ufer und mehr als tausend Inseln, von denen viele von üppiger Vegetation bedeckt sind. Off-the-beaten-track Inseln , ruhige Buchten und Stein gebaute Fischerdörfer fühlen Sie sich , als ob Sie Europa auf seinen ursprünglichsten gerade besuchen. Wenn Sie jedoch nach Kroatien reisen, werden Sie feststellen, dass das Land auch einen coolen und zeitgemäßen Glanz hat – was sich in seinen Kunstattraktionen und Galerien, seinen mondänen Hotels und Cocktailbars und seinen auffälligen, mit Yachten gefüllten Häfen zeigt. Das Land hat auch einen wachsenden Ruf für Nischenfestivals – nicht nur bei Musikveranstaltungen am Wochenende, die an Stränden und in alten Festungen entlang der Küste stattfinden, sondern auch bei der wachsenden Zahl von Kunstfestivals und Kleinstädten kulturelle shindigs.


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Der erneute Respekt vor natürlichen Zutaten ist zum Schlagwort der kroatischen Küche geworden . Lebensmittel, Weine und Olivenöle aus der Region finden Eingang in einige großartige regionale Koch- und Spezialitätengerichte.

Das Land hat seit Anfang der neunziger Jahre einen langen Weg zurückgelegt, als es innerhalb eines halben Jahrzehnts – fast einzigartig im heutigen Europa – den Zusammenbruch des Kommunismus, einen nationalen Überlebenskrieg und die Sicherung der Unabhängigkeit erlebte. Fast fünfundzwanzig Jahre später werden die Besucher von dem spürbaren Stolz beeindruckt sein, den die unabhängige Staatlichkeit mit sich gebracht hat. Die nationale Kultur ist jedoch keine eindimensionale Angelegenheit, und ein Großteil der Individualität des Landes beruht auf seiner geografischen Lage, die den Punkt überspannt, an dem die nüchternen mitteleuropäischen Tugenden von harter Arbeit und Ordnung mit der Spontaneität und Lebhaftigkeit kollidieren, die das Land charakterisieren Länder Südeuropas. Nicht nur das, sondern das Land steht auch an einer der großen Bruchlinien der europäischen Zivilisation. wo der Katholizismus Mitteleuropas auf den Islam und das orthodoxe Christentum des Ostens trifft. Obwohl sich Kroaten traditionell als westliches Volk verstehen, sind viele der Kennzeichen der Balkankultur – patriarchalische Familien, Gastfreundschaft gegenüber Fremden und Vorliebe für gegrilltes Essen – in Kroatien genauso verbreitet wie in jedem anderen Teil Südosteuropas.

Kroatien Reise Fakten

  • Gesprochene Sprache : Kroatisch ist die offizielle Sprache (von rund 95 Prozent der Bevölkerung gesprochen)
  • Währung : Kuna (Kn)
  • Bevölkerung : rund vier Millionen
  • Touristenzahlen : rund 20 Millionen im Jahr 2018
  • Politik : eine parlamentarische Einkammerdemokratie mit einem direkt gewählten – wenn auch weitgehend zeremoniellen – Präsidenten als Staatsoberhaupt
  • Sport : Kroatien erreichte im Juli 2018 das Finale der FIFA-Weltmeisterschaft 2018, dem bevölkerungsmäßig kleinsten Land seit Uruguay im Jahr 1950
  • Sonnenstunden : 2715 (mehr als Sydney)
  • Kaffeekonsum : über 5 kg Kaffee pro Jahr im Durchschnitt (fast doppelt so viel wie der Durchschnitt Brit)

Hotels in Kroatien

Wohin in Kroatien gehen


Von Diego Delso, CC BY-SA 3.0, Link

Die Wahl eines Besuchsortes in Kroatien kann schwierig sein, da dieses Land alles bietet: zerfallende Paläste, idyllische Inseln und Strände und das beste Nachtleben an der Adria.

Kroatiens große Städte

Wenn es um Geschichte und Kultur geht, ist Kroatien genau das Richtige. In Städten wie Poreč, Dubrovnik , Zadar , Šibenik und Split , venezianischer Architektur in Rovinj und einem zweitausend Jahre alten römischen Amphitheater in Pula finden Sie mittelalterliche Überreste, barocke Pracht und byzantinische Denkmäler .

In Kroatiens Städten geht es jedoch nicht nur um antike Denkmäler. Die Hauptstadt des Landes, Zagreb , hat eine ausgesprochen moderne Atmosphäre mit ihrer skurrilen Kunst- und alternativen Musikszene. Dubrovnik bietet eine Vielzahl exzentrischer Bars und Hvar Town auf der wunderschönen Insel Hvar einen Hauch von Glamour. In mehreren Städten finden auch Sommerfestivals statt, auf denen erstklassiges Drama und Musik gezeigt werden.

Kroatiens Nationalparks


Von Donarreiskoffer, Gemeinfrei, Link

Wenn es die ungezähmte Natur ist, nach der Sie suchen, bietet Kroatien eine Fülle von atemberaubend schönen Nationalparks – wie Paklenica mit seiner Karstwildnis und den mit Tannen bewachsenen Hängen, den atemberaubenden waldgesäumten Seen und Wasserfällen der Plitvicer Seen und dem nördlichen Velebit , ein Wanderparadies.

Die kroatischen Inseln


Von Kaiser87, CC BY-SA 3.0, Link

Unbestreitbar sind die Strände und Inseln Kroatiens die Hauptattraktion des Landes. Die elaphitischen Inseln Kolcep, Lopud und Sipan gehören zu den schönsten und unberührtesten an der Adria, und die Strände auf der Halbinsel Pelješac und an der dalmatinischen Küste – wie die auf den Inseln Brac und Susak – sind mit Sicherheit die unwiderstehlichsten.

Beste Reisezeit nach Kroatien

Die beste Reisezeit für Kroatien hängt weitgehend davon ab, was Sie während Ihrer Reise vorhaben. Wenn Sie Sonne und Meer suchen, sind die Sommermonate die naheliegende Zeit, um die Küste zu erreichen. Wenn Sie jedoch die Schulferien umgehen und im Mai, Juni oder September fahren können, vermeiden Sie die Menschenmassen an den Stränden und am Meer Städte und vermissen die heftigsten Temperaturen. Sie haben auch eine größere Auswahl an Unterkünften und können dem Preisanstieg ausweichen. Sie sind besser dran, wenn es auch etwas kühler ist, da es anstrengend sein kann, in der Hochsommerhitze durch kulturelle und historische Stätten zu streifen. Wenn Sie jedoch in der Hochsaison nach Kroatien reisen, können Sie mehr kulturelle Veranstaltungen im Freien erwarten und sich der lebhaften Café-Gesellschaft hingeben.

Für Outdoor-Abenteuer, insbesondere wenn Sie wandern oder Rad fahren möchten, ist es sinnvoll, Kroatien außerhalb der Hochsaison zu besuchen. Der Frühling ist ideal, während der Herbst in den Nationalparks besonders schön sein kann .

Der Winter in den Küstengebieten ist mild, daher kann es eine gute Zeit sein, die Sehenswürdigkeiten zu besichtigen, zumal Sie wahrscheinlich ein Schnäppchen bei Flügen und Unterkünften machen können – obwohl es erwähnenswert ist, dass viele Orte für den Winter geschlossen sind. Und Weihnachten kann eine wunderbare Zeit für einen Besuch sein, da die meisten Städte Feste feiern. Beachten Sie, dass im Landesinneren Kroatiens im Winter kälter ist und häufig Schnee fällt.

Es ist auch zu beachten, dass außerhalb der Sommermonate weniger Flüge nach Kroatien angeboten werden und viele Fähren aus anderen europäischen Ländern einen reduzierten Service anbieten. Sehen Sie hier in unserem Kroatien Reiseführer auf mehr darüber , wann nach Kroatien zu reisen.

Wie komme ich nach Kroatien?

Reisen Sie in den Sommermonaten nach Kroatien, und es mangelt nicht an Direktflügen von den wichtigsten Drehkreuzen der europäischen Länder. Reisen Sie außerhalb der Saison und Sie müssen möglicherweise indirekt fliegen. Hochsaison bedeutet natürlich hohe Preise, obwohl Billigfluggesellschaften viele kroatische Städte bedienen, und ein Pauschalangebot kann die Kosten oft erheblich senken.

Wenn Sie aus Nordamerika kommen und direkt fliegen, ist dies noch keine Option. Sie müssen einen Flug mit einer oder zwei Zwischenstopps über eine europäische Hauptstadt nehmen. Flüge von Neuseeland und Australien beinhalten normalerweise zwei Zwischenstopps und sind teuer. Eine billigere Option wäre, in eine alternative europäische Stadt zu fliegen und dann über eine Billigfluggesellschaft nach Kroatien zu fliegen. Schauen Sie sich Skyscanner für Optionen an. Wenn Sie jedoch vorhaben, andere europäische Länder auf Ihrer Reise zu besuchen, kann es sich lohnen, Ihre Reise stattdessen mit dem Zug fortzusetzen – und einen Eurail Global-Pass für die Zugreise durch Europa zu kaufen.

Reisen mit dem Zug ist auch eine Option, wenn Sie aus Großbritannien oder anderen Teilen Europas kommen. Der Kauf eines Inter-Rail-Passes kann kostengünstig sein, wenn Sie Ihre Reise nach Kroatien zu einem Teil einer umfangreicheren Reise durch Europa machen.

Während der Sommersaison verkehren regelmäßig Fähren aus Italien.

Flüge nach Kroatien

Der einfachste Weg nach Kroatien ist mit dem Flugzeug. Während der Sommersaison sind die meisten Teile des Landes mit Flügen aus Großbritannien und Irland erreichbar. Obwohl es einige Direktflüge von außerhalb Europas nach Kroatien gibt, können die Tarife teuer sein. Eine billigere Option könnte sein, in eine große westeuropäische Stadt zu fliegen und von dort aus mit dem Flugzeug, Zug oder Bus weiterzufahren.

Flugpreise hängen immer von der Jahreszeit ab . Die Hauptverkehrszeiten für Flüge nach Kroatien liegen zwischen Mai und September sowie in den Oster- und Weihnachtsferien. Seien Sie zu diesen Zeiten bereit, rechtzeitig zu buchen. Die Preise fallen während der Nebensaison (April und Oktober) und Sie erhalten normalerweise die besten Preise in der Nebensaison (November bis März, außer Ostern und Weihnachten). Viele kroatische Städte werden von Billigfluggesellschaften angeflogen , obwohl die Flüge möglicherweise auf die Sommertouristensaison (Mai bis September) beschränkt sind. Die besten Angebote finden Sie normalerweise bei Buchung über Discount-Reise-Websites oder über die Websites der Fluggesellschaften.

Sie können manchmal finden es billiger , ein Schnäppchen zu holen Pauschalangebot von einem Reiseveranstalter. Der Hauptvorteil von Pauschalreisen besteht darin, dass Hotelunterkünfte viel billiger sind, als wenn Sie die Dinge unabhängig arrangieren, Mittelklassehotels in Reichweite bringen und Aufenthalte in selbst recht schicken Einrichtungen zu einem Bruchteil des Preises machen, den begehbare Gäste zahlen. Die Saison für Adria-Pakete dauert von April bis Oktober; Städtereisen in Zagreb und Dubrovnik sind das ganze Jahr über möglich. Kroatien ist auch Austragungsort einer zunehmenden Anzahl von Seepaketen – von Segelkursen für Anfänger bis hin zu Bootscharter für erfahrene (siehe Reisebüros und Reiseveranstalter).

Wie man sich in Kroatien fortbewegt

Der schnellste Weg, um lange Strecken innerhalb Kroatiens zurückzulegen, ist ein Inlandsflug. Beachten Sie jedoch, dass die Kosten je nach Jahreszeit und Vorausbuchung erheblich variieren.

Kroatiens Küsten- und Gebirgsland kann Überlandreisen ziemlich zeitaufwändig machen. Obwohl das wachsende Mautautobahnsystem bedeutet, dass das Fortbewegen einfacher und schneller als zuvor ist, sind Straßen, die sich abseits der ausgetretenen Pfade befinden, in der Regel schlecht instand gehalten und Küstenstraßen sind während der Sommersaison häufig verstopft.

Das kroatische Zugnetz ist nützlich für Reisen im Norden und Osten des Landes, während Busse am besten für Reisen entlang der Küste geeignet sind. Busverbindungen zwischen Städten sind klimatisiert und komfortabel, und es gibt nur wenige Orte, die Sie in Kroatien nicht mit dem Bus erreichen können, obwohl Verbindungen in ländlichen Gebieten eher selten sind.

Inselhüpfen

Kroatien verfügt über mehr als tausend Inseln , die von unglaublich klarem Wasser umgeben sind, und es ist einfach, einige von ihnen über die häufigen Fährverbindungen oder Katamarane zu besuchen, die das ganze Jahr über verkehren – obwohl die Häufigkeit der Überfahrten je nach Jahreszeit variiert. Weitere Informationen zum Inselhüpfen finden Sie hier.

Beste Orte in Kroatien


Von Samum, CC BY-SA 3.0, Link

Entdecken Sie das mittelalterliche Dubrovnik

Diese ummauerte Stadt ist eine der am besten erhaltenen in Europa. Ein Spaziergang entlang der Zinnen bietet den idealen Aussichtspunkt für mittelalterliche und barocke Pracht und über den Baldachin mit orangefarbenen Dächern bis zur Adria. Schlendern Sie durch die engen Gassen und Kopfsteinpflasterstraßen und genießen Sie Dubrovniks zeitlose Qualität.

Atemberaubende Landschaft im Nationalpark Plitvicer Seen

Wenn Sie nach Kroatien reisen, müssen Sie den Nationalpark Plitvicer Seen besuchen . Dies ist Kroatiens beliebteste Naturattraktion – und es ist leicht zu verstehen, warum. Die atemberaubende Landschaft besteht aus 16 Saphirseen und sprudelnden Wasserfällen. Die gewebten Holzstege ermöglichen es Ihnen, ganz nah heran zu kommen. In den umliegenden dicht bewaldeten Hügeln leben Rehe, Bären, Wölfe und Wildschweine.

Tauchen Sie ein in die Geschichte des Pula Amphitheaters

Diese prächtige Arena in Pula ist eines von nur sechs verbliebenen römischen Amphitheatern der Welt und mit ihrer noch vollständigen Außenmauer die am besten erhaltene historische Stätte Kroatiens. Es wurde im ersten Jahrhundert nach Christus erbaut und bot Platz für 22.000 Zuschauer, die zu blutigen Gladiatorenwettbewerben kamen. Heutzutage kommen die Leute zum jährlichen Filmfestival und zu Sommerkonzerten oder um einfach die großartige Architektur zu schätzen und die unterirdischen Korridore zu erkunden.

Wandern Sie durch die Velika Paklenica-Schlucht

Um eine unvergessliche Landschaft zu erleben, wandern Sie die Velika Paklenica Schlucht hinauf. Der Aufstieg führt Sie durch üppige Ulmen und Buchenwälder sowie zwischen felsigen steilen Gipfeln und Sie können unterwegs die außergewöhnlichen mit Stalaktiten gefüllten Kammern der Manita péc-Höhle besuchen. Wenn Sie einigermaßen fit sind, machen Sie sich früh auf den Weg zu den höchsten Gipfeln. Sie werden am Gipfel des Vaganski vrh mit spektakulären Ausblicken belohnt.

Cocktails und Strände auf der Insel Hvar

Hvar ist ein Magnet für Promis, Chi Chi und diejenigen, die feiern wollen. Neben mondänen Bars und Restaurants und auffälligen Yachten, die im Hafen glitzern, bietet die Insel eine Fülle von einsamen Buchten und wunderschönen und unberührten Stränden, die von magisch kristallklarem Wasser umspült werden. Hinzu kommt eine Landschaft mit malerischen Lavendelfeldern, Olivenhainen und Weinbergen, übersät mit Steinhausdörfern, in denen Sie traditionelle dalmatinische Küche genießen können, und Sie sind ein Gewinner.

Entdecken Sie Italianate Rovinj

Rovinj ist Istriens charaktervollste und stimmungsvollste Küstenstadt mit einem deutlich italienischen Flair. Das Netz der Altstadt aus steilen, engen Gassen und Gassen sowie kleinen, raffinierten Plätzen wird von Häusern im venezianischen Stil in verschiedenen gedämpften Pastelltönen flankiert und ist eine Freude zu erkunden. Erklimmen Sie den Glockenturm der St. Euphemia-Kirche und genießen Sie einen herrlichen Blick über die Stadt auf die nahe gelegenen Weinberge und kleinen bewaldeten Inseln. Machen Sie einen Spaziergang durch den hübschen Hafen und probieren Sie einige der besten Meeresfrüchte und istrische Küche.

Entfliehen Sie dem All auf den Elaphite Islands

Lassen Sie die Menge hinter sich und bringen Sie den kurzen Sprung zu den üppigen, unberührten und nahezu autofreien Elaphite Islands . Nur drei der Inseln sind bewohnt – Koločep, Lopud und Šipan, und Sie können alle drei an einem Tag auf einer Tour von Dubrovnik aus besuchen. Wenn Sie jedoch Zeit haben, lohnt es sich, über Nacht zu bleiben, um die schöne Landschaft optimal zu nutzen und Ruhe. Genießen Sie sanfte Wanderungen oder Radtouren rund um das reizvolle Šipan, genießen Sie die Landschaft der Olivenhaine und Weinberge oder den Mljet mit seinen Radwegen und Fußwegen im Nationalpark. Das klare türkisfarbene Wasser der beiden Seen des Parks sorgt für ein wunderbares Bad.

Entspannen Sie sich auf der Insel Rab

Rab ist ein starker Anwärter auf die schönsten und grünsten Inseln des Kvarner Golfs mit seinen duftenden Kiefernwäldern und schönen Sandstränden. Sein langjähriger Status als FKK-Zentrum wurde durch den Besuch des britischen Königs Edward VIII. (In Begleitung der zukünftigen Frau Wallis Simpson) im Sommer 1936 populär gemacht. Ob Edward tatsächlich das königliche Gerät herausholte oder nicht, ist umstritten, aber die Urlauber machen weiter an den herrlichen Sandstränden der Insel, insbesondere auf der Halbinsel Lopar, ihren Boden freizulegen. Die Erkundung der engen Gassen und Gassen der charakteristischen mittelalterlichen Stadt Rab mit ihren sandfarbenen Steingebäuden ist eine Freude, und in den Sommermonaten wird die Stadt wirklich lebendig.

Finden Sie das Paradies auf Vis

Kein Wunder, dass die fotogene Insel Vis den Drehort für den Film Mama Mia darstellte! Jetzt geht das schon wieder los. Die Insel war bis 1989 eine Militärbasis der Jugoslaven und für Touristen gesperrt. Dies bedeutet, dass sie herrlich zurückhaltend und unberührt geblieben ist – unterstützt durch die Tatsache, dass sie die am weitesten vom kroatischen Festland entfernte bewohnte Insel ist. Die Besucher werden von den wunderschönen Stränden und Buchten der Insel fasziniert, die von atemberaubend klarem Wasser umgeben sind, während die beiden wichtigsten Kleinstädte Komiža und Vis Town bezaubernd sind. Im Hafen von Komiža tummeln sich farbenfrohe Fischerboote, die von hübschen Häusern im venezianischen Stil gesäumt werden Palmen, das Durcheinander von Kalksteinpassagen und Gebäuden aus dem 17. Jahrhundert in Vis Town sorgen für einen gemütlichen Spaziergang – ebenso wie die schöne, lange Küste. Fügen Sie diesem fantastischen Essen hinzu, das aus regionalen Produkten und lokalem Wein hergestellt wird, und Sie werden dieses Stück Paradies nicht verlassen wollen.

Split

Die lebhafte Zweitstadt Kroatiens mit ihren zahlreichen Cafés am Wasser, lauten Straßenhändlern, alten Kopfsteinpflasterstraßen und der faszinierenden Geschichte, die einst nur als Sprungbrett für Ausflüge zu den dalmatinischen Inseln galt , zieht die Besucher zum Verweilen an. In seinem pulsierenden Herzen befindet sich der ehemalige Diokletianpalast mit seinem einzigartigen Gewirr aus römischen und mittelalterlichen Überresten, in dem sich Cafés, Geschäfte und Wohnungen befinden, zu denen sich die Besucher hingezogen fühlen. Tauchen Sie ein in Split ‚s Springen Nachtleben, wenn das Ihre Tasche, und Chill – out auf der nahen gelegenen sonnigen Sandstrand der Stadt für Tag.

Sport und Outdoor-Aktivitäten in Kroatien


Kroatien ist ein zunehmend vielseitiges Reiseziel für den Abenteuertourismus mit zahlreichen Outdoor-Aktivitäten, vom Wandern in den Hügeln des Landesinneren bis zum Tauchen an der Adria. Segeln ist am besten vor Ihrer Ankunft organisiert (siehe Segel- und Yachtpakete). Die kroatische Mannschaft und der Einzelsport nehmen eine wichtige Position in der Gesellschaft ein, nicht zuletzt aufgrund der bedeutenden Rolle, die sie bei der Stärkung des nationalen Ansehens im Ausland gespielt haben – ein herausragendes Beispiel ist der ehemalige Wimbledon-Meister Goran Ivanišević.

Zuschauersportarten

Fußball ( Nogomet ) ist der beliebteste Zuschauersport und ein wichtiges Zeichen der nationalen Identität. Die kroatische Nationalmannschaft ist eine der erfolgreichsten in Mittelosteuropa und hat sich seit ihrem ersten Auftritt bei der Europameisterschaft 1996 durchweg für internationale Turniere qualifiziert. Der dritte Platz bei der Weltmeisterschaft 1998 war Kroatiens bisher bestes Ergebnis.

Während die Leistungen der Nationalmannschaft eine nationale Besessenheit bleiben, wird die heimische Liga durch einen Mangel an echtem Wettbewerb behindert. Die großen Teams Dinamo Zagreb und Hajduk Split haben seit 1991 mehr oder weniger monopolisierte nationale Ehrungen, machen aber in Europa selten einen bedeutenden Eindruck – Hajduk erreichte 1995 das Viertelfinale der UEFA Champions League; Dinamo qualifizierte sich für die Gruppenphase in den Jahren 1998, 1999, 2011 und 2012. Spiele zwischen den beiden großen können große Zuschauerzahlen anziehen, aber ansonsten sind die Zuschauerzahlen in der kroatischen Liga gering. Die meisten Fans folgen stattdessen ihren europäischen Lieblingsteams im Fernsehen.

Nach dem Fußball ist Basketball ( košarka ) die beliebteste Sportart. Teams wie Split, Zadar und Cibona Zagreb erfreuen sich großer Beliebtheit und haben einen europaweiten Ruf. Wie der Fußball ist es eine Sportart, in der Kroatien seine besten Spieler exportiert. Darsteller wie Tony Kukoč, Dino Rađa und der verstorbene Dražen Petrović haben in der NBL große Erfolge erzielt. Eishockey ist ein großer Zuschauersport in Zagreb, mit der Heimmannschaft Medveščak spielt in der internationalen Liga KHL und Handball ( rukomet ), Volleyball ( odbojka ) und Wasserball ( vaterpolo) alle bekommen viel Zeitungs- und Fernsehberichterstattung. Eine Sportart, die definitiv nicht im Fernsehen übertragen wird – obwohl Sie in Dalmatien und Istrien viel davon sehen werden -, ist eine Form von Schalen, die als Bočanje (abgeleitet vom italienischen Boccie ) bekannt ist und in Dörfern auf einem sandigen Rechteck im Freien von Einheimischen gespielt wird Männer an Sommerabenden.

Wandern

Das Wandern wurde zum ersten Mal in Kroatien im späten neunzehnten Jahrhundert populär gemacht, als die Erkundung der großen kroatischen Natur als patriotische Pflicht und als Form der Bewegung angesehen wurde. Es ist immer noch eine beliebte Wochenendaktivität, besonders im Frühling und Frühsommer, bevor die sengende mediterrane Hitze die Menschen nach den Stränden huschen lässt.

Ein leichtes Wandergebiet im Landesinneren Kroatiens bietet der bewaldete Berg Medvednica in der Nähe von Zagreb, der von gut befahrenen Wegen durchzogen ist. Učka an der Adriaküste , unmittelbar oberhalb von Opatija und Lovran, ist einer der am leichtesten zugänglichen Berge und kann vom mäßig gesunden Wanderer sicher eingesackt werden. Weiter südlich erstreckt sich das anspruchsvollere Velebit- Gebiet über 100 km entlang der Ostküste des Kvarner-Golfs. Die Hauptwandergebiete befinden sich rund um den Zavižan-Gipfel in der Nähe von Senj und den Paklenica-Nationalpark am südlichen Ende von Velebit. In Dalmatien sind die Hauptgipfel Kozjak und Mosor (unmittelbar westlich bzw. östlich von Split) und, am schwierigsten von allen adriatischen Bergen,Biokovo , oberhalb der Riviera von Makarska.

Bereiche wie der Velebit scheinen ausgedehnte Expeditionen einzuladen, aber leider steckt das Gehen von Hütte zu Hütte in Kroatien noch in den Kinderschuhen, und kein lokales Reisebüro organisiert es. Es gibt Berghütten ( Planinarski Dom ), die von örtlichen Wanderverbänden betrieben werden. Sie sind jedoch normalerweise nur am Wochenende geöffnet, sodass eine längere Wanderung als 36 Stunden nicht möglich ist.

Detaillierte Wanderkarten werden vom kroatischen Wanderverband Kozarčeva 22, Zagreb (Hrvatski planinarski savez; Mo 8–18 Uhr, Di – Fr 8–15 Uhr; t 01 482 3624) veröffentlicht, obwohl sie nur sporadisch in Buchhandlungen und bei Ihnen erhältlich sind. “ Ich muss den Verein persönlich besuchen, um das gesamte Sortiment zu inspizieren. Touristenbüros verkaufen manchmal Wanderkarten ihres eigenen Gebiets (zum Beispiel verkauft das Touristeninformationszentrum in Zagreb Karten des Mount Medvednica), aber setzen Sie nicht darauf.

Radfahren

Einige Teile Kroatiens eignen sich ideal für Radurlaube, wobei das Landesinnere Istriens, die dalmatinischen Inseln, das Lonjsko polje und die Region Baranja in Ostslawonien ganz oben auf der Liste stehen. Radwege werden immer besser markiert und mehrere lokale Tourismusorganisationen haben Fahrradkarten veröffentlicht. Ein Fahrrad zu mieten ist in den größeren adriatischen Resorts einfach, kann aber anderswo schwierig sein. Eine Reihe lokaler Bed & Breakfasts hat begonnen, sich mit Fahrrädern zu versorgen, die ihre Gäste benutzen können. Eine Initiative namens Bike & Bed veröffentlicht eine Reihe von Broschüren mit regionalen Fahrradrouten sowie Einzelheiten zu fahrradfreundlichen B & Bs, die auf dem Weg zu finden sind.

Fahrräder können in bestimmten Gepäckzügen in bestimmten Überlandzügen transportiert werden , insbesondere auf den Strecken Zagreb – Split, Zagreb – Rijeka, Zagreb – Osijek und Zagreb – Varaždin. Für jedes Fahrrad wird eine Pauschalgebühr von 30.000 erhoben. Wenn Sie mit einer Gruppe von mehr als vier Personen Fahrrad fahren, sollten Sie sich fünf Tage im Voraus an die Abfahrtsstation wenden, um Ihren Platz zu reservieren.

Fahrräder können theoretisch gegen eine geringe Gebühr in den Gepäckräumen von Überlandbussen verstaut werden, aber viele Fahrer sind darüber schlecht gelaunt – und die Menge an Gepäck, die Ihre Mitreisenden verstauen, sorgt oft dafür, dass ohnehin nicht genug Platz vorhanden ist . Am besten bestätigen Sie beim Kauf Ihres Tickets die Vorschriften für die Beförderung von Fahrrädern und kommen rechtzeitig am Abfahrtspunkt des Busses an, damit Sie zu den Ersten gehören können, die Ihre Ausrüstung verstauen.

Rafting

An der Küste organisieren Reisebüros Rafting-Touren entlang des Flusses Cetina südöstlich von Split und des Flusses Zrmanja östlich von Zadar. Kontaktdaten finden Sie in den entsprechenden Abschnitten des Handbuchs. Die Rafting- Saison dauert normalerweise von Mai bis September, obwohl die Fahrten auf der Zrmanja aufgrund des niedrigen Wasserstandes im Juli ausgesetzt sein können. Die Preise variieren je nach Reisedauer. Für einen Tagesausflug zahlen Sie voraussichtlich 230 bis 260 KB pro Person.

Tauchen

Dank des kristallklaren Wassers der Adria und der Vielfalt des lokalen Meereslebens hat sich Kroatien in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Tauchplätze im Mittelmeerraum entwickelt. Es gibt eine wachsende Anzahl von Tauchzentren entlang der Adriaküste, die Unterricht, geführte Expeditionen und Ausrüstungsverleih anbieten. Die meisten Resorts wird irgendwo Angebot eintägige Einführungs haben Kurse für 250-350Kn, sowie eine Reihe weiterer Kurse für alle Fähigkeiten. Wenn Sie bereits über ein Tauchzertifikat verfügen, müssen Sie eine Anmeldegebühr (100 kn) entrichten, die Sie in registrierten Tauchzentren oder beim örtlichen Hafenmeisterbüro ( lučka kapetanija ) erhalten, bevor Sie in Kroatien tauchen dürfen.

Zwei der lohnendsten Gebiete zum Tauchen mit klarem Wasser und reichem Meeresleben sind die Kornati-Inseln in Mitteldalmatien und die Insel Mljet in der Nähe von Dubrovnik. Beide haben den Status eines Nationalparks und das Tauchen kann nur von offiziell zugelassenen Betreibern arrangiert werden – Einzelheiten finden Sie in den entsprechenden Abschnitten des Leitfadens. Für allgemeine Informationen wenden Sie sich an den kroatischen Tauchverband in Dalmatinska 12, 10 000 Zagreb ( t 01 484 8765).

Windsurfen

Es gibt wirklich nur zwei Orte in Kroatien für ernsthafte Windsurfer. Das beste ist das Gebiet Kučište-Viganj westlich von Orebić , das an der Südseite des schmalen Kanals liegt, der die Halbinsel Pelješac von der Insel Korčula trennt , einem natürlichen Trichter für die richtigen Winde. Das zweitbeste ist Bolauf der Insel Brač, die eine ähnliche Position auf dem Kanal zwischen Brač und Kvar einnimmt. Bol ist ein voll entwickeltes Pauschalresort mit allen Unterkünften und Ausgehmöglichkeiten, die man erwarten würde. Kučište und Viganj hingegen sind relativ unberührte Dörfer mit einer Reihe von Campingplätzen am Strand. Was auch immer Sie wählen, Sie werden viele Leute finden, die Ausrüstung vermieten (Bretter 200–250Kn / Tag) und Kurse anbieten (ca. 600Kn für 8-Stunden-Unterricht).

Seekajakfahren

Seekajakfahren ist eine beliebte Art, die Küste um Dubrovnik, die Elaphiteninseln und Hvar zu erkunden. Es ist sehr einfach zu organisieren, da mehrere Reisebüros in Dubrovnik und Hvar Halb- oder Ganztagestouren organisieren. Kajakfahrer werden vom Reiseleiter in einer kleinen Flottille geführt. Abgesehen von den wenigen Minuten, die erforderlich sind, um den Umgang mit einem Paddel zu erlernen, sind weder Training noch Vorkenntnisse erforderlich.

Skifahren

Kroatien hat zwei Hauptskigebiete: Sljeme am Berg Medvednica, etwas außerhalb von Zagreb, und Platak , landeinwärts von Rijeka. Obwohl beide Orte für gelegentliches Skifahren Spaß machen, wenn Sie bereits Kroatien besuchen, lohnt es sich nicht, einen Urlaub in der Umgebung zu planen. Die Höhen (1035 m bzw. 1363 m) sind zu niedrig, um lange Zeiträume mit ausreichender Schneedecke zu gewährleisten, und die meisten Kroaten behandeln Skiausflüge bei spontanem Wetter als spontane Ereignisse. Sie können an beiden Orten Ausrüstung mieten.

Reisehinweise für Kroatien

Stellen Sie vor Ihrem Besuch in Kroatien sicher, dass Sie über aktuelle Reisehinweise verfügen. Von Versicherungsinformationen über Ladenöffnungszeiten, Trinkgeldetiketten bis hin zu Ratschlägen für Reisen mit Kindern – unser Reiseführer für Kroatien bietet Tipps und Ratschläge für alles, was Sie wissen müssen.

Kosten und Geld – Kroatiens Währungseinheit ist die Kuna (Kn), die in 100 Lipa unterteilt ist.

Die Unterbringung ist im Vergleich zu Westeuropa Ihre größte Einzelausgabe, und die Kosten steigen im Juli und August, während Essen und Trinken ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, insbesondere wenn Sie auf Märkten einkaufen und nur einmal am Tag auswärts essen.

Der beste Ort, um Geld zu wechseln, ist eine Bank (Banka) oder ein Wechselbüro (Mjenjačnica). In allen kroatischen Stadtzentren finden Sie Geldautomaten.

Öffnungszeiten – Die Geschäfte in Kroatien sind normalerweise montags bis freitags von 8 bis 20 Uhr und samstags von 8 bis 14 oder 15 Uhr geöffnet. Sehen Sie hier für weitere Informationen über Öffnungszeiten für Geschäfte, Banken, Postämter, Supermärkte, Museen und Galerien, usw.

Gesundheit – Die Standards für die öffentliche Gesundheit sind gut und Leitungswasser ist überall sicher. Weitere Informationen zur Gesundheit, einschließlich Impfungen, Beschaffung von Medikamenten und Notfallversorgung, finden Sie hier .

Versicherung – Es ist wichtig, eine gute Reiseversicherung abzuschließen , um sich gegen Diebstahl, Verlust und Krankheit oder Verletzung abzusichern.

Stellen Sie sicher, dass es Sie für “gefährliche Sportarten” abdeckt, wenn Sie Tauchen, Wildwasser-Rafting, Windsurfen und Trekking planen. Wenn Sie einen Anspruch geltend machen müssen, bewahren Sie Quittungen für Medikamente und medizinische Behandlung auf, und falls Sie etwas gestohlen haben, holen Sie eine offizielle Erklärung der Polizei ein.

Elektrizität – Steckdosen in Kroatien arbeiten mit 220 Volt und nehmen runde, zweipolige Stecker auf.

Internet – Die meisten Hostels, Hotels und Cafés bieten ihren Kunden kostenlosen WLAN-Zugang.

Kaufen Sie für unbegrenztes WLAN unterwegs in Kroatien ein Skyroam Solis , das in über 130 Ländern zu einem Pauschalpreis pro Tag funktioniert und gegen Bezahlung bezahlt wird. Sie können bis zu fünf Geräte gleichzeitig anschließen. Die Preise beginnen bei nur 5 € pro Tag.

LGBTQ-Reisende – Obwohl legal, wird Homosexualität immer noch nicht allgemein akzeptiert. Gleichgeschlechtliche Paare können sich jedoch in bestimmten Strandresorts wohl fühlen. Sehen Sie hier für weitere Informationen über LGBTQ Reisende.

Touristeninformation – In vielen Städten und Regionen gibt es Tourismusbüros, in denen die Mitarbeiter in der Regel Englisch, häufig auch Deutsch und Italienisch sprechen. Sehen Sie hier für Informationen über Öffnungszeiten und die von ihnen erbrachten Leistungen.

Reisende mit Behinderungen – Viele öffentliche Orte in Kroatien sind für Rollstuhlfahrer zugänglich, insbesondere in größeren Städten. Die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel und der Zugang zu Sehenswürdigkeiten können jedoch eine Herausforderung sein. Es gibt eine wachsende Anzahl von rollstuhlgerechten Hotels, obwohl diese tendenziell in den teureren Preisklassen liegen und nicht gleichmäßig im ganzen Land verteilt sind.

Reisen mit Kindern – Kroatien ist im Allgemeinen ein familienfreundliches Land, obwohl Hotels und Restaurants möglicherweise nicht unbedingt mit Dingen ausgestattet sind, die Sie benötigen, wie Hochstühlen, Kinderbetten, Kinderbetten usw.

Einkaufen in Kroatien

Das beste Einkaufsziel in Kroatien ist Zagreb, das eine Reihe von Einzelhandelserlebnissen bietet, die Sie an der Adriaküste nicht finden werden. In der Hauptstadt gibt es regelmäßig Flohmärkte und Sammlermärkte, Second-Hand-Bekleidungsgeschäfte und viele Geschäfte, in denen alte Bücher, Schallplatten und CDs verkauft werden.

Zagreb hat auch mehr mit Boutiquen zu tun, die Haushaltswaren und Modeaccessoires von kroatischen Designern verkaufen, obwohl diese auch in Rovinj, Dubrovnik und Split auftauchen.

Viele der besten Souvenirideen Kroatiens beinhalten Essen und Trinken. Top-kroatische Weine können in der Regel in Supermärkten abgeholt werden, obwohl eine Weinfachhandlung (Vinoteka) eine größere Auswahl bietet. Flaschen mit Rakija mit Kräutergeschmack, die oft Kräuterfragmente in der Flasche enthalten, sind ebenfalls gute Geschenke. Zu den weit verbreiteten Delikatessenprodukten gehören Saucen und Pasteten auf Trüffelbasis, Pršut, Feigen in Honig und andere Obstkonserven. Natives Olivenöl extra ist so gut wie jedes andere in Europa. Seifen aus Olivenöl, die mit einheimischen Kräutern parfümiert sind, sind ebenso ein guter Kauf wie Lavendelsäcke, die auf der Insel Hvar geerntet wurden.

In vielen Gebieten des kroatischen Landesinneren und in der Region Konavle südlich von Dubrovnik werden noch immer aufwendige Stickereien mit Volksmotiven hergestellt. Selbst die kleinsten Stücke sind wunderschöne Souvenirs, können aber sehr teuer sein. Schließlich ist die Herstellung von Klöppeln in der adriatischen Stadt Pag noch immer eine traditionelle Beschäftigung, in der Klöppler häufig beim Verkauf ihrer Waren über Türen und Wohnzimmerfenster angetroffen werden.

FKK

Es gibt eigenständige FKK-Feriendörfer in Istrien (die größten liegen etwas außerhalb von Poreč, Rovinj und Vrsar) und FKK-Campingplätze in Istrien und auf der Insel Krk. In ganz Kroatien finden Sie abgelegene Buchten oder Strandabschnitte, an denen es in Ordnung ist, nackt zu sein, vorausgesetzt, es befindet sich in diskreter Entfernung zu den wichtigsten familienorientierten Abschnitten.

Reisevisum für Kroatien

Bürger von EU-Ländern benötigen nur einen gültigen Reisepass, um nach Kroatien einzureisen. Bürger der USA, Kanadas, Australiens und Neuseelands dürfen für Aufenthalte von bis zu neunzig Tagen ohne Visum nach Kroatien einreisen. Bürger anderer Länder sollten die Visabestimmungen vor der Abreise bei der nächstgelegenen kroatischen Botschaft oder dem nächstgelegenen kroatischen Konsulat erfragen.

Besucher Kroatiens sind gesetzlich verpflichtet, sich innerhalb von 24 Stunden nach Ankunft bei der örtlichen Polizei anzumelden. Wenn Sie in einem Hotel, Hostel oder Campingplatz übernachten oder ein Privatzimmer über eine anerkannte Agentur gebucht haben, wird die Registrierung für Sie erledigt. Wenn Sie bei Freunden oder in einem privat eingerichteten Zimmer wohnen, sollten Ihre Gastgeber Sie registrieren. Die Nichtregistrierung wird nur dann zum Problem, wenn die Polizei Grund hat, Sie nach Ihrem Aufenthaltsort zu fragen, was sehr selten ist. Selbst wenn dies der Fall ist, sind die offiziellen Einstellungen zur Registrierung flexibel: Die Polizei blendet Touristen und Gastgeber oft gleichermaßen aus, wenn Sie nur einen kurzen Urlaub an der Küste verbringen, kann Sie aber außer Landes werfen, wenn Sie es waren Aufenthalt in Kroatien für einen langen Zeitraum nicht registriert.

Reisesicherheit in Kroatien

Kroatien ist auch nachts ein ziemlich sicheres Land für Besucher. Und allein reisende Frauen sind in Kroatien im Allgemeinen sicher. Vermeiden Sie geringfügigen Diebstahl, indem Sie vernünftige Vorsichtsmaßnahmen treffen: Zeigen Sie keinen teuren Schmuck oder Uhren an, bewahren Sie keine separaten Kopien wichtiger Dokumente auf, tragen Sie einen Geldgürtel mit Ihrem Reisepass oder Führerschein (insbesondere, da die Polizei regelmäßig Ausweise überprüft) und stellen Sie sicher, dass Sie sind versichert – nur für den Fall! Die kroatische Polizei ist normalerweise hilfreich und die meisten sprechen Englisch.

Essen und Trinken in Kroatien

Das kroatische Essen ist vielfältig und unverwechselbar, vor allem, weil das Land zwei kulinarische Kulturen umfasst: die von Meeresfrüchten dominierte mediterrane Küche und den füllenden Schnitzel-Strudel-Stil Mitteleuropas. In jedem Gebiet Kroatiens gibt es auch regionale Spezialitäten. Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zum Essen und Trinken in Kroatien mit nationalen und regionalen Gerichten aus Kroatien sowie Informationen zu Restaurants, Cafés, Bars und Restaurants.

Traditionelle Lebensmittel aus Kroatien

Fleischgerichte – Hauptfleischgerichte bestehen normalerweise aus einem gegrillten oder gebratenen Kotlet (Kotelett) oder einem Odrezak (Filet oder Schnitzel). Diese sind normalerweise entweder Schweinefleisch oder Kalbfleisch und können auf verschiedene Arten zubereitet werden: Ein Kotlet oder ein Odrezak, der na žaru gekocht wird , ist ein einfacher Grill, Bečki Odrezak (Wiener Schnitzel) wird in Semmelbröseln gebraten, Pariški Odrezak (Pariser Schnitzel) wird darin gebraten Teig und Zagrebački odrezak ( Zagreber Schnitzel) sind mit Käse und Schinken gefüllt. Ein beliebtes kroatisches Essen, das auf allen Menüs erscheint, ist Mješano meso(gemischte Grillplatte ), in der Regel bestehend aus einem Schwein oder Kalb kotlet , ein paar cevapi , ein pljeskavica und vielleicht eine würzige kobasica (Wurst), neben einem hellroten Aubergine und Pfeffer Relish diente als bekannt ajvar .

Lammfleisch wird normalerweise als Spießbraten zubereitet. In Schafzuchtregionen (Cres, Rab, das Hinterland von Zadar und Split) gibt es häufig Restaurants am Straßenrand, in denen ein ganzes Schaf über einem offenen Feuer auf dem Parkplatz geröstet wird, um Reisende ins Haus zu locken. Eine für Istrien und die Adria typische Art, Lammwürfel zuzubereiten, besteht darin, sie langsam unter einer Peka zu backen – einem Metalldeckel, der mit heißer Glut bedeckt ist.

Geschmortes Fleisch ist weniger verbreitet als gegrilltes oder gebackenes, obwohl Gulasch ( gulaš ) häufig als Sauce mit Nudeln verwendet wird und čobanac (ein feurig roter Eintopf) ein Grundnahrungsmittel im Südosten ist. Grah (oder Fažol in Dalmatien ) ist eine köstliche Suppe aus Paprika-gewürzten Bohnen ( Grah bedeutet wörtlich „Bohnen“) mit hinzugefügten Wurst- oder Pljeskavica-Stücken .

Ein Hauptgericht in Dalmatien ist Pašticada (in Wein und Pflaumen gekochtes Rindfleisch). Das häufigste Geflügelgericht ist Purica s mlincima (Truthahn mit gebackenen Nudelsplittern), das in Zagreb und Zagorje heimisch ist . Andere fleischige Hauptgerichte sind Punjene Paprike (mit Reis und Fleisch gefüllte Paprika) und Sarma (Kohlblätter, gefüllt mit einer ähnlichen Mischung). Arambašica , eine Version von Sarma im dalmatinischen Hinterland, enthält mehr Fleisch und weniger Reis.

Speisen aus Meeresfrüchten – An der Küste werden Sie mit jeder Art von Meeresfrüchten verwöhnt. Zu den Vorspeisen gehören Salata od Hobotnice (Tintenfischsalat) und der etwas teurere Salata od Jastoga ( knabbergroße Portionen Hummerfleisch, gewürzt mit Olivenöl und Kräutern).

Fisch kann entweder na žaru (gegrillt), u pečnici (gebacken) oder lešo (gekocht) kommen. Das Grillen ist bei weitem die häufigste Art, frisch gefangenen Fisch zuzubereiten, der nach Gewicht verkauft wird (der beste Fisch beginnt in billigen und mittelgroßen Restaurants bei etwa 300 kn pro Kilo, in erstklassigen Betrieben bei 400 kn pro Kilo und mehr). Das Personal teilt Ihnen mit, welchen Fisch es auf Lager hat, oder zeigt Ihnen ein Tablett mit Fisch zur Auswahl. Ein anständiger Fisch für eine Person wiegt normalerweise zwischen einem Drittel und einem halben Kilo, obwohl Sie immer einen großen Fisch bestellen und ihn zwischen zwei Personen teilen können.

Fischgerichte werden ausnahmslos von Blitva (Mangold) begleitet, einer spinatähnlichen Pflanze aus Dalmatien , die mit Salzkartoffeln und Knoblauch serviert wird.

Zu den schmackhaftesten Weißfischen zählen Kovač (John Dory), List (Seezunge), Brancin (Wolfsbarsch), Komarča oder Orada (Goldbrasse) und škrpina (Skorpionfisch), obwohl die Vielfalt der in adriatischen Gewässern gefangenen Fische beträgt fast grenzenlos. Oslić (Seehecht) ist etwas billiger als die anderen und wird oft in Scheiben geschnitten und in Teig oder Semmelbröseln gebraten, anstatt gegrillt – wenn der Preis pro Portion und nicht nach Gewicht berechnet wird. Billiger ist immer noch die sogenannte Plava Riba (fettiger Fisch), eine Kategorie, die Sardellen und Makrelen umfasst. Eine andere Budget-Wahl ist Girice, winziger Fisch ähnlich wie Whitebait, der frittiert und ganz gegessen wird. Brodet (auch Dinkelbrudet) sind Meeresfrüchte, die in Rotwein und Gewürzen gedünstet werden. Zwei ubiquitäre und kostengünstig Krampen sind lignje na zaru (gegrillte Tintenfische) und CrNi rižot ( „black risotto“, hergestellt von Stücken von Tintenfischen mit der Tinte enthalten).

Die teureren oder spezialisierten Einrichtungen bieten Delikatessen wie Krabben, Austern, Muscheln und Hummer an. Scampi kommen normalerweise als ganze Garnelen, die Sie mit Ihren Fingern aufschlagen müssen. Sie werden oft mit einer Buzara- Sauce aus Knoblauch und Wein serviert.

Beliebte kroatische Fischgerichte zum Probieren

  • Pogača od srdele – eine Sardellenpastete, die auf der Insel Vis berühmt ist
  • Salata od hobotnice – Tintenfischsalat mit Variationen in ganz Dalmatien
  • Crni rižot – Tintenfischrisotto, ein Grundnahrungsmittel, das im ganzen Land verbreitet ist, aber besonders gut in Pula
  • Brodet sa palentom – reichhaltiger Fischeintopf mit Polenta, beliebt in Istrien
  • Garnelen na buzaru – ganze Garnelen in Öl gekocht, Tomaten und Rotwein
  • Gegrillter Fisch – An der kroatischen Küste finden Sie Platten mit frischestem Seebarsch, Seezunge und John Dory, gegrillt und mit regionalen Beilagen serviert

Kroatische Beilagen und Salate – Typisches kroatisches Essen, das als Beilage zu Ihrem Hauptgericht serviert wird, umfasst wahrscheinlich eine Auswahl an Kohlenhydraten wie Salzkartoffeln, Pommes Frites, Reis und Gnocchi sowie eine Gemüse- oder Salatseite.

Zu den einheimischen Nudelformen gehören Fuži in Istrien (in einen Zylinder gerollter oder zu einem Wirbel gefalteter Nudelteig), šurlice auf der Insel Krk und mlinci in Zagreb und Zagorje – die letzten sind lasagne-dünne Teigreste, die dann gekocht werden gebacken.

Zusätzliches Gemüse kann als Menüpunkt bestellt werden. Kroaten essen eine enorme Menge Brot, und es wird erwartet, dass Sie ein paar große Scheiben mit Ihrer Mahlzeit verspotten, unabhängig davon, was Sie sonst noch bestellen.

Die häufigsten Salate sind Zelena Salata (grüner Salat) und Mješana Salata (gemischter Salat). Andere beliebte Beilagen sind Essiggurken ( Krastavci ) und eingelegte Paprika ( Paprike ).

Kroatische Süßigkeiten und Desserts – Typische Restaurant Desserts gehören Sladoled (Eis), Torta (Kuchen) und Palacinke (Pfannkuchen), die in der Regel serviert sa marmeladom (mit Marmelade) s čokoladom (mit Schokoladensauce) oder s oresima (mit Walnüssen). In Dubrovnik , versuchen Rožata , die lokal produzierte Version von Crème Caramel. In einer Slastičarnica finden Sie Eis, Kuchen und Gebäck, darunter Baklava , das mit Sirup überzogene Gebäck, das auf dem Balkan und im Nahen Osten heimisch ist.

Regionale Gerichte

Essen von Istrien – Das istrische Essen ist der Küche seiner geografischen Nachbarn sehr ähnlich. Besonders deutlich wird der italienische Einfluss auf seine regionalen Spezialitäten, bei denen Pasta, Trüffel, Olivenöl, Schinken und wilder Spargel im Mittelpunkt stehen.

Die istrische Halbinsel ist ein Füllhorn an kulinarischen Reichtümern. Die Meeresfrüchte der Küste verschmelzen mit den herzhaften Fleischgerichten Mitteleuropas. Egal, ob Sie ein Restaurant mit Haute Cuisine oder ein informelles Dorfgasthaus suchen, die kulinarischen Standards sind hoch und die Zutaten erstklassig. Zu den regionalen Köstlichkeiten zählen Austern ( oštrige ) aus dem Limski-Kanal sowie Schinken ( pršut ), wilder Spargel ( šparoga ) und Trüffel ( tartufi ) aus den Hügeln im Landesinneren. Istrisches Fleisch wie Kobasice (saftige, fettige Würstchen) und Ombolo (geräucherte Schweinelende) werden häufig auf dem Kamin oder dem offenen Herd gekocht . Fuži (Pasta Twists) und Njoki(Gnocchi) sind sehr lokale Grundnahrungsmittel und werden in den traditionelleren Landgasthöfen oft frisch von Hand hergestellt. Istrisches Olivenöl wird wie überall in Kroatien größtenteils von einzelnen Landwirten oder regionalen Genossenschaften hergestellt, wodurch ein hohes Maß an Qualität und erkennbar individuelle Aromen gewährleistet werden.

Der bekannteste Wein Istriens ist der knusprige weiße Malvazija, der auf der ganzen Halbinsel hergestellt wird. Massenmarktmarken wie De Mar sind absolut schmackhaft, obwohl das Familienweingut Radovan und der Handwerkswinzer Clai mehr Qualität bieten. Das leicht saure, aber hervorragend trinkbare Teran ist ein charakteristisches einheimisches Rot. Ein typischer istrischer Geist ist Biska , der Aphrodisiakum- Mistelbrand , der mit der Region um Buzet und Hum in Verbindung gebracht wird. Eine istrische Zubereitung , die Sie auf jeden Fall mindestens einmal probieren sollten , ist supa , ein Tonkrug Rotwein mit Zucker, Olivenöl und Pfeffer, der mit einer Scheibe Toast zum Eintauchen serviert wird.

Trüffel: Istriens kulinarisches Gold – Die Wälder um Motovun und Buzet sind eines der besten Jagdgebiete Europas für den Trüffel ( Tartuf ), einen unterirdischen Pilz, dessen delikater Geschmack – teils nussig, teils pilzartig , teils verschwitzte Socke – ihn zu einer hoch geschätzten Delikatesse unter den Feinschmeckern gemacht hat. Trüffel, die wie kleine Knollen aussehen, überwältigen in der Regel alle anderen Zutaten, mit denen sie gemischt sind, und werden daher beim Kochen sehr sparsam verwendet – entweder über einem frisch gekochten Gericht gerieben oder in einer Sauce, um einen definierenden Geschmack zu erzielen.

Weiße Trüffel, die im Herbst geerntet werden, gelten traditionell als die am besten aromatisierten und werden normalerweise roh verwendet. schwarze Trüffel kommen etwas später im Winter in die Saison und sind etwas weniger scharf.

Die Trüffeljagdsaison beginnt Ende September und dauert bis in den Herbst hinein. Die Einheimischen und ihre speziell ausgebildeten Hunde machen sich auf den Weg in den istrischen Nebel, um den Pilz auszuspüren. Während dieser Zeit haben die meisten Restaurants der Region mindestens ein Rezept auf Trüffelbasis auf der Speisekarte, auch wenn es sich nur um ein einfaches Trüffel-Nudel-Gericht oder ein Trüffel- Fritaja (Omelett) handelt.

Zu Beginn der Saison werden von Mitte September bis Anfang November an verschiedenen Orten in der Region Motovun / Buzet Trüffeltage ( Dani Tartufa ) organisiert. Dies können Trüffelverkostungen, Live-Musik oder einfach nur gutmütiges Trinken sein. Am bekanntesten unter diesen pilzfixierten Fiestas ist die Buzetska Subotina („Buzet-Samstag“), bei der ein riesiges Trüffelomelett auf dem Hauptplatz gebraten und dann von einer Armee hungriger Zelebranten verspottet wird.

Essen in Dalmatien – Das Essen entlang der dalmatinischen Küste ist sehr mediterran und bietet Fisch und Meeresfrüchte. Die Gewässer vor der Insel Vis stellen eine der reichsten Fischereien an der Adria dar. Kein Wunder, dass die lokalen Restaurants auf Vis und den Nachbarinseln einige der frischesten Hummer und Fische in Dalmatien anbieten .

Essen in Zagreb – Das Essen in Zagreb wird von seinen mitteleuropäischen Nachbarn beeinflusst. Gerichte sind in der Regel schwerer zu essen, normalerweise einschließlich Fleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse.

Essen in Slawonien – Herzhafte Eintöpfe und Fleischgerichte (normalerweise Schweinefleisch), die in großen Töpfen gekocht werden, liegen in Slawonien voll im Trend. Paprika ist das Gewürz der Wahl in Slawonien. Geräuchertes Fleisch und eingelegtes Gemüse zeigen auch den österreichisch-ungarischen Einfluss auf die regionale Küche.

Essen und Trinken im Golf von Kvarner – Meeresfrüchte im Kvarner sind so gut wie überall in Kroatien, obwohl der Golf vor allem für seine Scampi bekannt ist, die in diesem Teil der Adria aufgrund des einzigartig sandigen Meeresbodens gedeihen. Kvarner Scampi kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, obwohl das klassische Rezept škampi na buzaru ist , das in einer Knoblauch-Wein-Sauce serviert wird. Die Scampi werden ausnahmslos ganz und ungeschält serviert – Sie sollen sie mit den Fingern öffnen und das weiße Fleisch heraussaugen.

Zu den Spezialitäten auf Inselbasis gehört Pag-Käse, eine harte und pikante Angelegenheit, die am besten als Vorspeise zum Knabbern und Genießen gegessen werden kann. Ein regionales Grundnahrungsmittel auf der Insel Krk und auch auf dem nahe gelegenen Festland ist šurlice, lange, dünne Nudelteigröhrchen, die traditionell sa gulašom (mit Gulasch) oder sa žgvacetom (mit Lammeintopf ) gegessen werden . Besucher von Rab sollten nicht ohne Rabska Torta abreisen , das mit Marzipan gefüllte Gebäck, das in lokalen Konditoreien verkauft wird. Der berühmteste Wein der Region ist Vrbnička Žlahtina, ein ausgezeichnetes Weiß aus Vrbnik an der Ostküste von Krk.

Essen und Trinken im Landesinneren Kroatiens – Die kroatische Küche im Landesinneren ist ausnahmslos eine Angelegenheit, die die Taille verbessert. Großzügige Portionen Schweinefleisch, Truthahn, Ente und Süßwasserfisch bilden das Rückgrat der meisten Menüs. Das Hauptgericht von Zagorje und dem Nordosten ist gebratener Truthahn, serviert mit mlinci , Nudelblättern , die in unförmige Fetzen gerissen und mit leckeren Säften des Vogels bedeckt sind.

Paprika ist das Hauptmerkmal von Slawonien und der Baranja, wo Fleisch und Fisch mit großzügigen Portionen des roten Gewürzs mit Kesseln gedünstet werden. Karpfen, Wels und Zander aus den Flüssen Sava und Drau landen häufig in fiš paprikaš, der würzigen, suppigen Hauptstütze der meisten Restaurantmenüs in Osijek und im Südosten. Fiš perkelt wird häufig mit Tagliatelle-ähnlichen Nudeln serviert und ist eine leicht reduzierte Version derselben Sache. Die Alternative des Fleischessers zu fiš ist čobanac , ein mit Gulasch-Paprika beladener Eintopf, der in riesigen Terrinen serviert wird. Viele slawonische Familien halten ein oder zwei Schweine, die traditionell gegen Ende November im jährlichen Kolinje geschlachtet werden . Die wichtigste Delikatesse auf Schweinefleischbasis istKulen , eine reiche, Paprika gewürzten Wurst als Snack serviert oder hors d’oeuvre .

Die Weine des kroatischen Landesinneren werden immer wichtiger. In den familiengeführten Weingütern Zmajevac und Ilok werden ausgezeichnete Graševina (Welschriesling) und Traminac (Gewürztraminer) angeboten.

Pršut – Kroatiens berühmtestes Vorspeise ist pršut , hausgemachter Schinken, der in dünnen, im Mund zerfließenden Scheiben serviert wird. Pršut wird hauptsächlich im Landesinneren Istriens und Dalmatiens hergestellt , wo Familien häufig eine Handvoll Schweine besitzen. Die unglücklichen Schweine werden im Spätherbst geschlachtet, und die Hinterbeine, aus denen Pršut hergestellt wird, werden mühsam unter Felsen gewaschen, gesalzen und abgeflacht. Sie werden dann vor dem Haus aufgehängt, um von der Bura ausgetrocknet zu werden , einem kalten, trockenen Wind, der vom kroatischen Landesinneren an die Küste fegt . Danach wird der Schinken zum Reifen im Haus aufgehängt und kann im folgenden Sommer gegessen werden. Pršut vonDalmatien wird normalerweise irgendwann während der Reifezeit geraucht, während das aus Istrien unverändert bleibt, was zu einem signifikanten Geschmacksunterschied zwischen den Produkten der beiden Regionen führt.

Nationalparks in Kroatien

Während Kroatien ein relativ kleines Land ist, verfügt es über acht Nationalparks, die jeweils unterschiedliche Aspekte ihrer vielfältigen und wunderschönen Landschaft zeigen – von spartanischen Felseninseln über dramatische Bergschluchten bis hin zu dichten Wäldern und schäumenden Wasserfällen. Jeder Besuch in Kroatien erfordert eine Erkundung von mindestens einem.

Die Brijuni-Inseln

Die Brijuni-Inseln sind ein Archipel vor der Küste Istriens, das aus vierzehn Inseln besteht. Nur zwei von ihnen, Mali Brijun und Veli Brijun – der größere von beiden und die Hauptattraktion – sind für Besucher geöffnet. Sie können einen Touristenzug um die Insel nehmen, der aus Wäldern, Landschaftsparks, römischen Überresten und Fußabdrücken von Dinosauriern besteht. Es gibt auch einen Safaripark mit Zebras, Elefanten und Lamas – die Menagerie, die vom Zoo von Maršal Tito, dem ehemaligen Präsidenten Jugoslawiens, geerbt wurde und der die Insel zu einer seiner Residenzen machte. Um die Insel in Ihrem eigenen Tempo zu sehen, steigen Sie auf ein Fahrrad (mieten Sie am Hafen) und folgen Sie dem 13 Kilometer langen Radweg, der alle wichtigen Sehenswürdigkeiten umfasst.

Der Kornati-Archipel

Diese kahle Kette dünn besiedelter Inseln in Norddalmatien ist ein zu Recht beliebtes Ziel für Bootsfahrten. Der Reiz liegt in der Schönheit der kargen Landschaft: Die zerklüftete Küste mit dramatischen Klippen und ungewöhnlichen Felsformationen weicht einem Innenraum aus widerstandsfähigem Gras und Salbei, der hier und da mit Steinhäusern übersät ist. Und das wunderbar reiche Meeresleben der Inseln ist ein Magnet für Taucher. Restaurants entlang der Küste servieren exquisite Meeresfrüchte.

Paklenica

Der Paklenica-Nationalpark am südlichen Rand des Velebit-Massivs erstreckt sich bis zur Adriaküste und macht es einfach, Bergaktionen mit lebenswichtiger Strandzeit zu kombinieren, ohne sich weit wagen zu müssen. Die großen Attraktionen sind das felsige Duo, die Schluchten Velika und Mala Paklenica, die fantastische Möglichkeiten zum Wandern und Klettern bieten. Es gibt 200 km Wanderwege durch die bewaldeten Hänge und die Karstwildnis und Steigungen für alle Fähigkeiten.

Northern Velebit

Der Northern Velebit National Park lockt Wanderer mit seiner abwechslungsreichen Landschaft, den rustikalen Dörfern und dem spektakulären Blick auf die Küste. Der 57 km lange Premužić-Weg bietet sanfte Wanderungen, die sich zwischen üppigen Wäldern und felsigem Gelände abwechseln, und leichte Tageswanderungen. Der Hauptgipfel, Zavižan, ist 1676 m hoch und Sie müssen nicht einmal ins Schwitzen kommen, um die atemberaubende Aussicht auf den Golf von Kvarner zu sehen: Er ist vom Parkplatz am Ende der Straße aus leicht zu erreichen.

Plitvicer Seen

Der Status des Nationalparks Plitvicer Seen als beliebteste Naturattraktion in Kroatien ist verdient. Das terrassierte System aus 16 Seen und Wasserfällen ist ein schillernder Anblick, umgeben von tief bewaldeten Hügeln, in denen Hirsche, Wildschweine, Wölfe und Bären herumlaufen. Wege schlängeln sich zwischen den Seen, aber um ein Gefühl für die Wildnis zu bekommen, erkunden Sie die Ränder des Parks, wo sich weniger Besucher wagen.

Mljet

Der Mythos besagt, dass Odysseus von der Insel Mljet so fasziniert war, dass er sieben Jahre blieb. Sie können sicherlich seinen Standpunkt sehen. Obwohl es nur 32 km lang und 3 km breit ist, ist es ein Stück bewaldetes Paradies, wobei der Mljet-Nationalpark ein Drittel der Insel einnimmt. Innerhalb des Nationalparks befinden sich zwei Salzwasserseen, Malo Jezero (kleiner See) und Veliko Jezero (großer See), die Sie radeln oder spazieren gehen können. Das köstlich klare Wasser ist ein Muss für ein Bad. Die beiden Dörfer im Park, Pomena und Polače, sind herrlich zurückhaltend und friedlich.

Sie möchten vielleicht nicht sieben Jahre bleiben, aber Sie können über Nacht bleiben, um sich wirklich zu entspannen. Ansonsten können Sie bequem Tagesausflüge mit der Fähre oder dem Katamaran von Dubrovnik aus arrangieren.

Krka

Der Krka-Nationalpark im Landesinneren von Šibenik ist eine bezaubernde Landschaft aus Seen, Wasserfällen und Schluchten, durch die der Fluss Krka bis zum Meer fließt. Die Mehrheit der Besucher – und es gibt jedes Jahr Millionen – macht eine Bienenlinie für den immens beeindruckenden Skradinski-Buk, den größten terrassierten Wasserfall des Parks. Der wütende Wasserschwall trifft auf eine sanfte Lagune, deren klares türkisfarbenes Wasser perfekt zum Schwimmen ist. Es ist leicht, die Menschenmassen hinter sich zu lassen, und eine Bootstour ist eine Möglichkeit, mehr von der atemberaubenden Landschaft des Parks zu sehen, einschließlich der weniger besuchten Wasserfälle bei Roški Slap und einiger historischer Klöster.

Risnjak

Der Risnjak-Nationalpark in der nördlichen Region von Gorski Kotar verführt Radfahrer, Wanderer und Kletterer mit seiner wunderschönen Bergkulisse. Sanfte Wanderwege schlängeln sich durch sonnige Lichtungen und bewaldete Hänge aus Buche und Tanne, in denen Bären, Wölfe und Luchse leben. Anspruchsvollere Wanderungen wie der Gipfel des Veliki Risnjak, dem höchsten Punkt des Parks, oder die etwas kleinere Schwester Snježnik erwarten diejenigen, die mit Oberschenkelverbrennungen umgehen können. Radfahrer haben reichlich Routen unterschiedlicher Länge zu erkunden, die gut markiert sind.

Zagreb und Rijeka sind nur eine kurze Autofahrt entfernt, sodass Sie ganz einfach einen Tag daraus machen können.

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