Kleiner Reiseführer Brasilien

Brasilianer sagen oft, dass sie eher auf einem Kontinent als in einem Land leben. Es ist eine entschuldbare Übertreibung. Die Landmasse ist größer als die Vereinigten Staaten, wenn Sie Alaska ausschließen; Die Reise von Recife im Osten zur Westgrenze zu Peru ist länger als die von London nach Moskau, und die Entfernung zwischen der Nord- und Südgrenze entspricht in etwa der zwischen New York und Los Angeles. Brasilien hat keine Berge, die man mit seinen Nachbarn in den Anden vergleichen könnte, aber in jeder anderen Hinsicht hat es all die landschaftliche und kulturelle Vielfalt, die man von einem so großen Land erwarten würde.

Trotz der immensen Ausdehnung des Landesinneren leben rund zwei Drittel der brasilianischen Bevölkerung an oder in Küstennähe und weit über die Hälfte in Städten – sogar im Amazonasgebiet. In Rio und São Paulo hat Brasilien zwei der größten Metropolen der Welt, und zehn weitere Städte haben über eine Million Einwohner. Dennoch versteht sich Brasilien immer noch als Grenzland, und je tiefer Sie in das Landesinnere vordringen, desto dünner wird die Bevölkerung.


Von Jeilsonandrade, CC BY-SA 3.0, Link

Andere Südamerikaner betrachten Brasilianer als eine Rasse für sich, und die Sprache hat viel damit zu tun – Brasilianer verstehen fast Spanisch, aber Spanisch sprechende verstehen kein Portugiesisch. Brasilianer sehen auch anders aus. Im äußersten Süden Deutschlands und Osteuropas hat die Einwanderung deutliche Spuren hinterlassen; São Paulo hat die weltweit größte japanische Gemeinde außerhalb Japans. Die Sklaverei liegt hinter einer großen afro-brasilianischen Bevölkerung, die sich in Rio, Salvador und São Luís konzentriert. während der indische Einfluss im Amazonas noch sehr sichtbar ist. Die italienische und portugiesische Einwanderung war so groß, dass ihr Einfluss im ganzen Land spürbar ist.

Brasilien ist ein Land tiefgreifender wirtschaftlicher Widersprüche. Die rasche Industrialisierung der Nachkriegszeit machte es in den neunziger Jahren zu einer der zehn größten Volkswirtschaften der Welt, und es ist irreführend, Brasilien als Entwicklungsland zu betrachten. Es entwickelt sich schnell zum weltweit führenden Agrarexporteur und hat mehrere einheimische multinationale Unternehmen, die erfolgreich auf den Weltmärkten konkurrieren. In den letzten zehn Jahren haben Millionen Brasilianer ihren Weg in die expandierende Mittelschicht des Landes gefunden und soziale Indikatoren wie Lebenserwartung und Grundbildung allgemein verbessert. Aber gähnende soziale Unterschiede sind in Brasilien immer noch eine Tatsache. Die Städte sind übersät mit Favelas , Shantytowns, die sich um die Wolkenkratzer drängen, und es gibt große regionale UnterschiedeAuch: Die Brasilianer sprechen von einer „Schweiz“ im Süden, die sich um die Achse Rio – São Paulo dreht, und einem „Indien“ darüber, und obwohl dies eine Vereinfachung darstellt, sinkt das Niveau der wirtschaftlichen Entwicklung umso weiter nach Norden oder Osten gehen. Brasilien verfügt über enorme natürliche Ressourcen, aber ihre Ausbeutung hat weniger davon profitiert, als es sollte. Institutionalisierte Korruption, ein aufgeblähter und ineffizienter öffentlicher Sektor und die Zurückhaltung der Mittelschicht des Landes, alles zu tun, was seinen komfortablen Lebensstil gefährden könnte, sind ein großer Teil des Problems. Das Ausmaß der Gewalt, das in den meisten Ländern als öffentlicher Notfall angesehen wird, wird in Brasilien fatalistisch akzeptiert – durchschnittlich siebzehn Morde pro Tag in der Stadt Rio de Janeiro.


Von Mayra Villas Boas Francisco Zamulko, CC BY-SA 4.0, Link

Diese Schwierigkeiten überschatten jedoch nicht den Alltag in Brasilien, und Gewalt betrifft Touristen selten. Man kann mit Recht sagen, dass sich die Menschen nirgendwo auf der Welt mehr amüsieren – am bekanntesten bei den jährlichen orgiastischen Feierlichkeiten des Karnevals , aber auch im lebhaften Nachtleben, das das ganze Jahr über in jeder anständigen Stadt zu finden ist. Dieser nationale Hedonismus manifestiert sich auch in Brasiliens hoch entwickelter Strandkultur , hervorragender Musik und Tanz, reichhaltiger regionaler Küche und der entspanntesten und tolerantesten Einstellung zur Sexualität – schwul und heterosexuell -, die Sie überall in Südamerika finden.

Brasilien Reise-Fakten

  • Brasilien ist mit Abstand das größte Land Südamerikas. Es bedeckt fast die Hälfte des Kontinents und ist mit einer Fläche von etwas mehr als 8,5 Millionen Quadratkilometern nur geringfügig kleiner als die USA. Es teilt eine Grenze mit jedem südamerikanischen Land außer Chile und Ecuador.
  • Brasilien hat rund 200 Millionen Einwohner und ist damit das fünftbevölkerungsreichste Land der Welt.
  • Fast neunzig Prozent des brasilianischen Stroms wird aus Wasserkraft erzeugt, etwa sechs Prozent aus fossilen Brennstoffen und sechs Prozent aus Atomkraft. Brasilien entwickelt sich zu einem wichtigen Ölexporteur. Kürzlich wurden vor Rio vor der Küste neue Reserven entdeckt.
  • Die brasilianischen Exporte bestehen hauptsächlich aus hergestellten Produkten (einschließlich Automobilen, Maschinen und Schuhen), Mineralien und Lebensmitteln, die so unterschiedlich sind wie Kaffee, Rindfleisch und Orangensaft. Aber nur dreizehn Prozent des BIP stammen aus Exporten: Brasiliens wachsende Binnenwirtschaft ist das Kraftwerk seiner Entwicklung.

Wohin in Brasilien?

Der am dichtesten besiedelte Teil des Landes ist der Südosten, wo die drei größten Städte – São Paulo, Rio de Janeiro und Belo Horizonte – ein Dreieck bilden, um das sich die Wirtschaft dreht. Alle sind einen Besuch wert, aber Rio, das wirklich so schön ist, wie es auf den Bildern scheint, ist das wichtigste Ziel. Der Süden, der die Bundesstaaten Paraná, Santa Catarina und Rio Grande do Sul umfasst, ist der wirtschaftlich am weitesten fortgeschrittene Teil des Landes und umfasst einen Großteil des riesigen Paraná-Flusssystems. Die spektakulären Iguaçu-Fälle an der Grenze zu Argentinien sind eines der großen Naturwunder Südamerikas.


Von Marinelson Almeida, CC BY 2.0, Link

Zentralbrasilien wird von einem riesigen Plateau aus Savannen- und Felsstufen dominiert, dem Planalto Central. In der Mitte steht Brasília, die Hauptstadt des Weltraumzeitalters, die Ende der 1950er Jahre von Grund auf neu erbaut wurde und sich bis heute entwickelt. Die Hauptstadt ist das Tor zu einem riesigen Innenraum, Mato Grosso, der erst in den letzten fünfzig Jahren vollständig kartiert und besiedelt wurde. Es umfasst das Pantanal, das größte Feuchtgebiet der Welt und das reichste Wildreservat Amerikas. Nord und West schattiert Mato Grosso in den Amazonas, das größte Flusseinzugsgebiet der Welt und ein Mosaik aus Dschungel, Flüssen, Savanne und Marschland, in dem sich auch zwei große Städte befinden – Belém an der Mündung des Amazonas selbst und Manaus, etwa 1600 km flussaufwärts. Die Nebenflüsse des Amazonas, Flüsse wie die Tapajós, die Xingú, die Negro, die Araguaia oder die Tocantins,

Die andere wichtige Subregion Brasiliens ist der Nordosten, der Teil des Landes, der sich in den Atlantik hinein erstreckt. Dies war der erste Teil Brasiliens, der von den Portugiesen besiedelt wurde, und die kolonialen Überreste sind hier dichter als anderswo im Land – insbesondere in den Städten Salvador und São Luís und in der schönen Stadt Olinda. Es ist eine Region dramatischer Kontraste: Eine üppige tropische Küste mit den besten Stränden Brasiliens weicht schnell dem Sertão, einem halbtrockenen Inneren, das von Dürre und Armut geplagt wird. Alle großen Städte des Nordostens liegen an der Küste; Die beiden größten sind Recife und Salvador, Brasiliens am stärksten afro-brasilianische Stadt und ein faszinierender Ort für einen Besuch. Die Küste des Nordostens entwickelt sich heutzutage rasant. Nutzen Sie die Nähe zu Europa, um Pauschalreisende und Käufer von Ferienhäusern anzulocken. Aber es ist groß genug, um immer noch von allem wegzukommen.

Wo in Brasilien übernachten?

Samba, Fußball und Caipirinha: Die Lebensfreude und die Sandstrände prägen das Bild Brasiliens. Aber das gigantische Land ist noch vielfältiger. Es ist so groß, dass ganz Europa hineinpassen könnte. Die fast 8.000 km lange Küste zeigt sich mit kleinen Sandbuchten direkt im Dschungel und den High-Society-Stränden der Copacabana. Die Metropolen Rio de Janeiro und São Paulo dominieren den Südosten Brasiliens. Weiter nördlich bunte und musikbegeisterte Städte. Es gibt aufregende Urlaubserlebnisse in Hotels im Landesinneren Brasiliens. Umgeben von Urwäldern sind Naturstätten und Nationalparks wie die Iguazú-Wasserfälle versteckt.

Wo in Hotels in Brasilien übernachten? Übersicht der wichtigsten Städte und Regionen:

Rio de Janeiro: Sandstrand und Karneval


Von Rodrigo Soldon, CC BY 2.0, Link

Im Südosten Brasiliens, direkt am Südatlantik, liegt Rio de Janeiro – die zweitgrößte, aber berühmteste Stadt Brasiliens. Die Stadt liegt zu Füßen der hohen Christusstatue: Zuckerhut, Copacabana, die Wolkenkratzer leuchten im Dunkeln. Das Leben in Rio de Janeiro dreht sich um Samba, Fußball und findet hauptsächlich an den Stränden statt. Neben der berühmten Copacabana befinden sich die nicht so berühmten, aber nicht weniger schönen Strände von Ipanema und Leblon. Die luxuriösesten Strandhotels in Brasilien befinden sich wahrscheinlich direkt an der Uferpromenade. Der Karneval zieht jedes Jahr Hunderttausende Brasilianer und Besucher in die atlantische Metropole. Als nächstes versetzten die besten Sambaschulen der Stadt das Publikum in einen Wahnsinn von Trommelschlägen und Farben.

São Paulo: Megametropole und junge Kunst


Von Mario Roberto Duran Ortiz, CC BY 3.0, Link

Die Metropole São Paulo ist die Hauptstadt von Brasilien. Für viele Besucher wirkt die gigantische Stadt mit ihren fast 20 Millionen Einwohnern auf den ersten Blick einschüchternd. Wenn Sie sich davon nicht abschrecken lassen, werden Sie eine aufregende Stadt voller Superlative entdecken. Die Menschen in der Stadt, die Paulistanos, arbeiten hart und geben viel auf. Ausgehen und Einkaufen gehört in São Paulo zum Alltag. Es gibt über 12.500 Restaurants und noch mehr Bars und Musikclubs in der Metropole. Einkaufszentren sind ebenfalls unerlässlich. Besonders schicke Einkaufszentren wie die Villa Daslu in São Paulo haben sogar Hubschrauberlandeplätze für ihre Gäste. Die Kunstszene der Stadt boomt. Junge Galerien und zeitgenössische Künstler ziehen internationale Aufmerksamkeit auf sich. In der brasilianischen Hauptstadt finden Sie viele Designhotels und natürlich die modernsten Stadthotels.

Salvador: musikalische Küstenstadt und tropische Strände


Von Rômulo Ferreira, CC BY 2.0, Link

Die Küstenstadt Salvador ist lustig, offen und kreativ. In der Hafenstadt kommen Kulturen aus aller Welt zusammen. In Salvador scheint es einen Grund zu geben, jeden Tag zu feiern. Auch hier ist der Karneval der Höhepunkt des Jahres. Mit fast 1,5 Millionen Besuchern pro Jahr zieht es noch mehr Menschen an als seine berühmten Geschwister aus Rio. Oft üben Karnevalsgruppen das ganze Jahr über, und Urlauber können außerplanmäßige Samba-Aufführungen oder Trommelkonzerte besuchen. Spontane Live-Konzerte sind in der Music City sowieso an der Tagesordnung. Viele Hotels in der ehemaligen Hauptstadt Brasiliens konzentrieren sich auf das farbenfrohe Viertel Pelourinho mit seinen farbenfrohen Kolonialgebäuden und dekorierten Kirchen. Die Stadt liegt an der sogenannten All Saints Bay. Es ist umgeben von fast 20 km Küste und vielen kleinen Buchten mit Sandstränden.

Iguazú: Wasserfälle und Nationalparks im Dschungel


Von Nilsf, CC BY-SA 3.0, Link

Der Iguazú-Wasserfall befindet sich im Dschungel an der Grenze zwischen Brasilien und Argentinien. Übersetzt ins Deutsche bedeutet der Name “großes Wasser” – gelinde gesagt. Auf einer Länge von fast 2,7 km sinkt der Fluss in die Tiefe und mündet in Hunderte von Bächen. An den höchsten Punkten eine steile Abfahrt von 82 m. Der Dschungel rund um die Wasserfälle gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Einige Hotels in Brasilien befinden sich direkt im Nationalpark. Sie erfüllen hohe ökologische Standards. Früh am Morgen und spät in der Nacht haben allein Hotelurlauber das beeindruckende Naturwunder, während der Nationalpark noch geschlossen ist. Nicht weit von den spektakulären Wasserfällen entfernt liegt auch die Stadt Foz do Iguaçu.

Festivals in Brasilien

Carnaval stürzt Brasilien in die schwerste Party der Welt. Mardi Gras in New Orleans oder Notting Hill in London sind nicht einmal in der Nähe; Nichts nähert sich dem Ausmaß und dem Spektakel des Karnevals in Rio, Salvador und Olinda, etwas außerhalb von Recife. Carnaval spricht aber auch von der Melancholie, die die andere Seite des Stereotyps des lebenslustigen Brasiliens darstellt. Karneval ist das wichtigste Festival in Brasilien, aber es gibt auch andere Partys, von Heiligen Tagen bis zu Feierlichkeiten rund um Wahlen oder die Weltmeisterschaft.

Karneval

Wenn der Karneval kommt, wird das Land zu einer der ernsthaftesten Partys der Welt. Ein karibischer Karneval mag Sie ein wenig vorbereiten, aber was in Brasilien passiert, ist spektakulärer, dauert länger und ist weitaus größer. Jeder Ort in Brasilien, ob groß oder klein, hat irgendeine Form von Karneval, und insbesondere an drei Orten – Rio, Salvador und Olinda, etwas außerhalb von Recife – ist Karneval zu einem Massenereignis geworden, an dem scheinbar die gesamte Bevölkerung der Städte beteiligt ist und Besucher anzieht weltweit.

Wann genau der Karneval beginnt, hängt vom kirchlichen Kalender ab: Er beginnt um Mitternacht des Freitags vor Aschermittwoch und endet am Mittwochabend, obwohl die Menschen tatsächlich am Freitagnachmittag mit dem Feiern beginnen – über vier Tage ununterbrochener, entschlossener Feierlichkeiten. Es passiert normalerweise Mitte Februar, obwohl es gelegentlich Anfang März sein kann. Tatsächlich ist die gesamte Zeit von Weihnachten eine Art Vorlauf zum Karneval. Die Leute fangen an, an Kostümen zu arbeiten, Lieder werden komponiert und Proben werden auf Schulspielplätzen und in Hinterhöfen aufgeführt, so dass der Karneval eher ein Höhepunkt als ein plötzlicher Ausbruch von Aufregung und Farbe ist.

Während der paar Wochenenden unmittelbar vor dem eigentlichen Karneval gibt es Karnevalsbälle (Bailes Carnavalescos), die ziemlich wild werden. Erwarten Sie nicht, dass in der Woche vor dem Karneval oder in der Woche danach, wenn das Land ein paar Tage frei hat, um seinen enormen kollektiven Kater abzuschütteln, viele Dinge offen sind oder viel erledigt werden. Während des Karnevals selbst haben die Geschäfte am Montag- und Dienstagmorgen kurz geöffnet, aber Banken und Büros bleiben geschlossen. Inländische Fluggesellschaften, lokale und Überlandbusse bieten während des Zeitraums einen Sonntagsverkehr an.

Der bekannteste und spektakulärste Karneval befindet sich in Rio, dominiert von Samba und der Parade der Sambaschulen auf der riesigen Betonfläche des herrlich benannten Sambódromo. Rio’s Carnaval ist eine der größten Sehenswürdigkeiten der Welt und wird im ganzen Land live im Fernsehen übertragen. Es ist sicherlich weniger partizipativ als Olinda oder Salvador, da die Leute auf Tribünen sitzen und zuschauen, anstatt den Schulen zu folgen.

Salvador ist in vielerlei Hinsicht das Gegenteil von Rio, mit mehreren Schwerpunkten in der Altstadt: Die Parade ist nur eines von vielen Dingen, und die Leute folgen Paradiesschulen und dem Trio elétrico, Gruppen, die auf Lastwagen spielen für Ton verdrahtet. Samba ist nur eine von mehreren Arten von Musik, die gespielt wird. Wenn Sie sich für Musik interessieren, ist Salvador der beste Ort, um sie zu hören und zu sehen.

Olinda, in einer magischen Kolonialumgebung etwas außerhalb von Recife, hat einen ganz eigenen Charakter, weniger hektisch als Rio und Salvador. Musikalisch wird es von Frevo dominiert, dem schnellen, wirbelnden Beat von Pernambuco, und ist in gewisser Weise das optisch markanteste mit seinen Bonecos, großen Pappmaché-Figuren, die das Herzstück der Straßenparaden in Olinda bilden.

Einige Orte, von denen Sie erwarten würden, dass sie groß genug sind, um einen beeindruckenden Karneval zu veranstalten, sind in der Tat notorisch schlecht: Städte in dieser Kategorie sind São Paulo, Brasília und Belo Horizonte. Auf der anderen Seite gibt es auch Orte mit viel besseren Karnevalen, als Sie sich vorstellen können: Der in Belém ist sehr charakteristisch, mit dem amazonischen Essen und den Rhythmen des Carimbó, und Fortaleza hat auch einen guten Ruf. Der Süden, der normalerweise von den meisten Menschen in Bezug auf den Karneval abgeschrieben wird, hat Großveranstaltungen in Florianópolis, die in erster Linie darauf abzielen, argentinische und São Paulo-Touristen anzulocken, sowie den kleineren, aber markanteren Karneval in Laguna. Ausführliche Informationen zu den Ereignissen, der Musik und den Ereignissen an den einzelnen Hauptkarnevalen finden Sie in den entsprechenden Abschnitten des Leitfadens.

Andere Festivals

In der dritten Juniwoche gibt es Festas Juninas, die sich hauptsächlich an Kinder richten, die sich in Strohhüten und karierten Hemden kleiden und Papierballons mit Kerzen (um die heiße Luft zu versorgen) freigeben, was bei der Landung alles von einem Schreck bis zu einem großen Brand verursacht .

Wahlen und die Weltmeisterschaft sind normalerweise Ausreden für spontane Feierlichkeiten, während offizielle Feierlichkeiten mit Militärparaden und patriotischen Reden am 7. September (Unabhängigkeitstag) und am 15. November, dem Jahrestag der Erklärung der Republik, stattfinden.

In Städten und ländlichen Gebieten können Sie über einen Dia de Festa stolpern, den Tag des örtlichen Schutzheiligen, ein sehr einfaches Ereignis, bei dem das Bild des Heiligen mit einer Band und Feuerwerkskörpern, einer Erntedankmesse, durch die Stadt geführt wird wird gefeiert, und dann wendet sich jeder den weltlichen Freuden der Messe, des Marktes und der Flasche zu. In Belém erreicht diese Tradition ihren Höhepunkt im jährlichen Cirio am zweiten Sonntag im Oktober, wenn mehr als eine Million Menschen der Prozession des Bildes von Nossa Senhora de Nazaré folgen, aber die meisten Feste sind kleine Veranstaltungen in Kleinstädten.

In den letzten Jahren haben viele Städte neue Festivals ins Leben gerufen, in der Regel verherrlichte Industriemessen oder Landwirtschaftsausstellungen. Oft sind diese Veranstaltungen nach dem wichtigsten Produkt der Region benannt, wie dem Festa Nacional do Frango e do Peru (Hühner und Puten) in Chapecó. Gelegentlich können diese Kreationen der lokalen Regierung einen Besuch wert sein, da einige die lokale Populärkultur sowie die Industrie fördern. Eines der besten ist das jährliche Festa Pomerana von Pomerode, das in der ersten Januarhälfte stattfindet und viel zur Förderung der lokalen deutschen Traditionen beigetragen hat.

Fußball in Brasilien

Ein Fußballspiel in Brasilien zu besuchen, ist etwas, das selbst diejenigen, die sich für das Spiel langweilen, als Spektakel genießen werden: Die Stadien sind Sehenswürdigkeiten für sich und große Spiele werden hinter einem Bildschirm aus Tickertape und wehenden Flaggen, riesigen Bannern, Trommeln, Feuerwerkskörpern und Feuerwerkskörpern verfolgt. zu den Gesängen, Brüllen und Pfeifen der leidenschaftlichsten Fußballfans der Welt.

Brasiliens Hauptteams konzentrieren sich auf Rio und São Paulo. In Rio ist Flamengo das am besten unterstützte Team des Landes, und sein markantes Hemd aus roten und schwarzen Reifen ist überall zu sehen. Die Zusammenstöße mit dem mehrjährigen Rivalen Fluminense aus Rio (kastanienbraune, grüne und weiße Streifen) sind eines der intensivsten Spiele im brasilianischen Klubfußball. Nur die Spiele zwischen den beiden führenden Teams von São Paulo, São Paulo (weiß mit roten und schwarzen Reifen) und Coríntians (weiß). In Rio wetteifern Botafogo (schwarze und weiße Streifen mit dem berühmten weißen Stern) und Vasco (weiß mit schwarzen diagonalen Streifen) mit Fla-Flu um die Vorherrschaft, während Palmeiras (grün) und Santos (weiß) die großen Vier bilden São Paulo. Die einzigen Teams, die konsequent mit den Besten von Rio und São Paulo zusammenleben, sind Internacional (rot) und Grêmio (blaue, weiße und schwarze Streifen) aus Porto Alegre.

Brasilianische Stadien sind in der Regel riesig, konkret und mit wenigen Ausnahmen eher schmuddelig und charakterlos: Sie sind selten voll, abgesehen von Clássicos, Spielen zwischen großen Teams, und verlassen sich eher auf die Fans als auf ihre Architektur für Farbe und Gefühl. Die meisten Plätze sind durch eine breite Laufbahn und manchmal sogar einen Wassergraben von den Fans getrennt, wodurch das Spiel weiter von den Terrassen entfernt ist, als es britische Fans gewohnt sind. Aber einige Stadien sind es wert, aus dem Weg zu gehen: das Maracanã in Rio, aber auch das wunderschöne Art-Deco-Pacaembú in São Paulo. Kein Fußballfan sollte Rio besuchen, ohne einen Morgen für die hervorragende Tour durch die Maracanã zu lassen, oder das großartige neue Museu de Futbol in São Paulo verpassen.

Tickets sind für europäische Verhältnisse sehr günstig; Gute Plätze in einem Clássico kosten nicht mehr als 50 R €, aber ein gewöhnliches Match kostet die Hälfte oder weniger – das Problem ist eher die Verfügbarkeit als der Preis. Für Clássicos bieten Hotels häufig Pakete mit Transport, Tickets und einem Reiseführer für rund 100 R € an. Dies ist eine teure Methode, aber oft die einzig praktikable Option, wenn Sie einige Tage im Voraus kein Ticket erhalten können. Bei normalen Spielen kann man fast immer eine halbe Stunde vorher auftauchen und nach der Bilheteria suchen, der Kasse, die normalerweise nur Bargeld nimmt. Alle Stadien sind Zweidecker, die meisten sind jetzt Allsitzer, aber einige haben noch Terrassen auf dem Unterdeck: Die Sitze im Oberdeck sind Arquibancada, Geral im Unterdeck. In Brasilien gibt es nicht so viele Probleme mit Massengewalt wie in vielen europäischen Ländern. Aber tragen Sie kein brasilianisches Klubtrikot, um auf der sicheren Seite zu sein: Nicht-brasilianische Trikots sind kein Problem (außer argentinischen Trikots – die beiden Länder verstehen sich fußballerisch nicht gut), und brasilianische Fans sind äußerst freundlich an Ausländer. Dezember ist die Nebensaison; Ansonsten sorgt eine Mischung aus staatlichen und nationalen Meisterschaften für konstanten Fußball.

Sprache in Brasilien

Portugiesisch zu lernen, bevor Sie nach Brasilien gehen, ist eine sehr gute Idee. Obwohl viele gut ausgebildete Brasilianer Englisch sprechen und es heute die wichtigste Zweitsprache ist, die in Schulen unterrichtet wird, hat sich dies nicht auf den größten Teil der Bevölkerung ausgewirkt. Wenn Sie Spanisch sprechen, sind Sie auf halbem Weg: Es gibt offensichtliche Ähnlichkeiten in der Grammatik und im Wortschatz. Sie sollten sich also verständlich machen können, wenn Sie langsam sprechen, und das Lesen wird Ihnen nicht zu viele Probleme bereiten. Die portugiesische Aussprache ist jedoch völlig anders und viel unkomplizierter als die spanische. Wenn Sie sich also nicht die Mühe machen, etwas darüber zu lernen, haben Sie keine Ahnung, wovon die Brasilianer sprechen. Und entgegen Ihren Erwartungen sprechen nur sehr wenige Brasilianer selbst Spanisch.

Leider werden viel zu viele Menschen – insbesondere spanischsprachige – davon abgehalten, genau aufgrund der Sprache nach Brasilien zu reisen, aber in Wirklichkeit sollte dies einer Ihrer Hauptgründe sein. Das brasilianische Portugiesisch ist eine farbenfrohe, sinnliche Sprache voller wunderbar unhöflicher und exotischer Vokale, schwingender Intonation und urkomischer Redewendungen. Sie werden auch feststellen, dass die Brasilianer selbst Ihre rudimentärsten Bemühungen sehr schätzen werden, und jede kleine Verbesserung Ihres Portugiesisch wird Ihren Aufenthalt in Brasilien zehnmal angenehmer machen.

Menschen, die ihr Portugiesisch in Portugal oder im lusophonen Afrika gelernt haben, werden in Brasilien keine wirklichen Probleme mit der Sprache haben, aber es gibt einige ziemlich große Unterschiede. Es gibt viele Variationen im Wortschatz, und die Brasilianer nehmen sich mehr Freiheiten mit der Sprache, aber die bemerkenswertesten Unterschiede bestehen in der Aussprache: Brasilianisches Portugiesisch wird langsamer und klarer gesprochen; Die neutralen Vokale, die für das europäische Portugiesisch so charakteristisch sind, klingen in der Regel vollständig. In weiten Teilen Brasiliens außerhalb von Rio gibt es keinen matschigen „sh“ -Sound. und die “de” – und “te” -Endungen von Wörtern wie “cidade” und “diferente” sind palatalisiert, so dass sie am Ende wie “sidadgee” und “djiferentchee” klingen.

Wie komme ich nach Brasilien?

Wenn Sie nicht aus einem Nachbarland über Land nach Brasilien einreisen, werden Sie mit ziemlicher Sicherheit auf dem Luftweg anreisen. Flugpreise hängen immer von der Jahreszeit ab: Bestimmte Daten variieren zwischen den Fluggesellschaften, aber die Hochsaison ist in der Regel Juli und August, dann wieder Mitte Dezember bis Weihnachten; Nebensaison ist jede andere Zeit. Die Preise steigen normalerweise nicht über Carnaval (Februar bis März), aber es kann schwierig sein, zu diesem Zeitpunkt einen Sitzplatz zu bekommen. Der Wettbewerb mit Fluggesellschaften ist jedoch hart und Angebote sind häufig verfügbar.

Das Internet macht spezialisierte Reisebüros schnell zu einer unverzichtbaren ersten Anlaufstelle. Sie können jedoch eine nutzen, wenn Sie Ihre Unterkunft für die ersten Tage vor Ihrer Ankunft buchen möchten oder ein maßgeschneidertes Paket suchen. Abgesehen von ermäßigten Tickets lohnt es sich, die Tarife direkt bei den Fluggesellschaften zu überprüfen , die nach Brasilien fliegen. Sie bieten häufig wettbewerbsfähige Tarife an, insbesondere in der Nebensaison, obwohl diese mit gewissen Einschränkungen verbunden sein können, z. B. dass sie mindestens sieben Tage im Ausland verbringen müssen (maximaler Aufenthalt drei Monate).

Wenn Sie vorhaben, innerhalb Brasiliens viel zu reisen, sollten Sie überlegen, einen TAM -Flugpass mit Ihrem Hauptticket zu kaufen, der unabhängig davon verfügbar ist, ob Sie Ihre internationalen Strecken mit TAM fliegen oder nicht. Der Preis ist jedoch höher, wenn Sie mit einer anderen Fluggesellschaft anreisen . Abhängig von Ihrer Reiseroute können Sie viel Geld sparen, aber nur außerhalb Südamerikas kaufen. Weitere Informationen zu den verschiedenen Optionen finden Sie unter Fortbewegung.

Aus den USA und Kanada

In den USA und Kanada gibt es zahlreiche Tore nach Brasilien . Direktflüge starten in Atlanta, Chicago, Dallas, Houston, Los Angeles, Miami, Newark, New York, Orlando, Washington und Toronto. TAM ist derzeit die einzige brasilianische Fluggesellschaft, die die USA bedient, während die nordamerikanischen Fluggesellschaften American, Air Canada, Continental, Delta und United sind. Japan Airlines und Korean Air befördern auch Passagiere zwischen den USA und Brasilien. Die meisten Flüge gehen entweder nach Rio oder São Paulo ; Wenn Sie irgendwo anders fliegen möchten, sind Ihre Optionen auf TAM von Miami nach Manaus, Belém, Recife, Belo Horizonte und Salvador beschränkt. amerikanischebenfalls von Miami nach Belo Horizonte; und Delta von Atlanta nach Fortaleza, Manaus und Recife, obwohl Copa Sie über Panama nach Manaus fliegen wird, wenn Sie Ihre Reise auf den Amazonas konzentrieren möchten. Wenn Ihr Endziel nicht in diesen Städten liegt, ist es normalerweise am besten, eine Verbindung in Rio oder São Paulo herzustellen.

Ausflug Billett Preise auf der Dauer des Aufenthalts in Brasilien variieren je: Zählung auf den Ausgaben mindestens US € 150 mehr für ein Ticket gültig für bis zu drei Monaten als ein Ticket für bis zu einem Monat. Die Tarife nach Rio und São Paulo sind fast immer gleich. Die Preise für Ausflüge liegen in New York bei 1000 €, in Miami bei 900 €. Fügen Sie für uneingeschränkte Tarife mindestens 400 € hinzu.

Es lohnt sich, sich die Mühe zu machen , den Flughafen Guarulhos in São Paulo zu meiden , wo Warteschlangen albtraumhaft sein können und das Layout des Flughafens außerordentlich verwirrend ist. Selbst wenn Sie etwas haben, das auf dem Papier wie ein Direktflug nach Rio aussieht, stellen Sie sicher, dass es unterwegs nicht in São Paulo anhält, wo Sie fast immer ein paar Stunden oder sogar müde abfliegen und herumhängen müssen Wechseln Sie die Flugzeuge nach Rio – seien Sie bei TAM vorsichtig, da sie skrupellos internationale Passagiere auf Inlandsverbindungen in São Paulo umleiten, selbst wenn Ihr Ticket nach Rio geht.

Flüge über andere Länder

Für etwas günstigere Tarife (aber längere Flugzeiten) oder wenn Sie versucht sind, Ihre Reise zu unterbrechen, sollten Sie sich ansehen, was die nationalen Fluggesellschaften der südamerikanischen Nachbarn Brasiliens zu bieten haben. Aerolíneas Argentinas fliegt beispielsweise von Miami und New York über Buenos Aires nach Rio und São Paulo. Weitere Routen, die es wert sind, untersucht zu werden, sind Reisen über Bogotá mit Avianca , Panama mit Copa Airlines , Lima mit LAN Peru und Santiago mit LAN Chile. Wenn Sie nach Lima, Santiago, Buenos Aires oder Santa Cruz in Bolivien gelangen, bietet die brasilianische Billigfluggesellschaft Gol günstige Weiterflüge nach Rio und São Paulo. Wenn Sie sich jedoch über ein anderes südamerikanisches Land begeben, benötigen Sie möglicherweise eine Impfbescheinigung gegen Gelbfieber.

Wenn Sie neben Brasilien auch in andere südamerikanische Länder reisen möchten, ist der TAM South American Airpass eine preiswerte Option.

Aus Großbritannien und Irland

Es gibt eine große Auswahl an Fluggesellschaften aus Großbritannien nach Brasilien , wobei São Paulo und Rio die üblichen Ankunftsorte sind. Wenn Ihr Endziel keine dieser Städte ist, ist es normalerweise am besten, eine Verbindung in Rio herzustellen oder eine Verbindung mit einem Flug auf dem Kontinent herzustellen, bei dem Sie zwischen TAM und Recife von Paris oder TAP über Lissabon nach Recife, Salvador, Fortaleza, Natal wählen können , Belo Horizonte und Brasília. Wenn Sie nur zum Amazonas wollen, ist Manaus über Miami mit TAM die beste Wahl, aber es ist unwahrscheinlich, dass es billiger oder schneller ist als ein Flug nach Rio oder São Paulo und dann eine Verbindung nach Norden.

British Airways und TAM bieten Direktflüge von Großbritannien nach Brasilien an. Obwohl BA über neuere Flugzeuge und ein viel höheres Serviceniveau verfügt, sind ihre offiziellen Tarife in der Regel sehr ähnlich und beginnen bei etwa 700 GBP Hin- und Rückflug nach Rio oder São Paulo in der Nebensaison, 900 GBP in der Hochsaison (Juli, August und 14. bis 25. Dezember). . Mit diesen Tickets sind die Rückflugdaten theoretisch festgelegt, aber sobald Sie in Brasilien sind, können Sie bei beiden Fluggesellschaften das Datum (innerhalb von 30 Tagen) gegen eine Gebühr von ca. 75 GBP ändern. Normalerweise erhalten Sie dieselben Tickets über Websites und spezialisierte Reisebüros zu reduzierten Preisen. Die Tarife betragen in der Nebensaison manchmal nur 500 GBP und steigen in der Hochsaison auf etwa 800 GBP. Die günstigsten Tarife werden jedoch häufig auf Strecken über Europa angeboten- mit Air France über Paris, TAP über Lissabon, Iberia über Madrid oder Lufthansa über Frankfurt nach Rio und São Paulo. Weitere günstige Optionen nach São Paulo sind Alitalia über Mailand, KLM über Amsterdam und Swiss Airlines über Zürich. Die Preise sind in der Regel gleich, unabhängig davon, ob Sie Ihre Reise in London oder an einem der Regionalflughäfen Großbritanniens beginnen .

Da Brasilien ein so großes Land ist, kann ein Open-Jaw-Ticket – das in eine Stadt fliegt und von einer anderen abreist – je nach Reiseroute sinnvoll sein. Rio und São Paulo bieten die meisten Fluglinienmöglichkeiten, aber das Fliegen mit TAP erweitert Ihre Möglichkeiten, einschließlich Belo Horizonte, Brasília, Fortaleza, Natal, Recife und Salvador.

Es gibt keine Direktflüge von Irland nach Brasilien: Verbindung über London oder andere europäische Hauptstädte. Die besten Angebote erhalten Sie bei Budget- oder Studentenreisebüros in Irland. Es lohnt sich jedoch auch, sich an Spezialagenten in England zu wenden, um günstige Tarife, eine ungewöhnliche Route oder ein Paket zu erhalten.

Andere Ticketoptionen

Mehrere Fluggesellschaften bieten Zwischenstopps von oder nach Brasilien ohne zusätzliche Kosten an. Abgesehen von den bereits erwähnten Fluggesellschaften mit europäischen Transitpunkten betreffen die USA am häufigsten Zwischenstopps . United Airlines über Washington oder Chicago ist im Allgemeinen die kostengünstigste Option (ca. £ 550 in der Nebensaison, £ 800 in der Hochsaison). Manchmal sind auch gute Angebote bei American Airlines über Miami, Continental über Newark oder Houston, Delta über Atlanta oder Air Canada über Toronto erhältlich .

Die Kombination Brasiliens mit einer längeren Reise in die südliche Hemisphäre oder die Zusammenstellung eines Round-the-World-Tickets (RTW) ist möglich, aber teuer. Die beliebteste Ticketoption ist eine einfache Fahrt nach Sydney über Brasilien und Argentinien und ein separates Ticket zurück nach London über Südostasien oder Nordamerika. Eine andere Möglichkeit ist die Weiterreise von São Paulo mit South African Airways nach Johannesburg.

Aus Australien, Neuseeland und Südafrika

Die besten Angebote und die schnellste Route von Australasien nach Brasilien bieten Aerolíneas Argentinas und LAN Chile. Es gibt weniger Flugoptionen über die USA, Flüge dauern länger und die Tickets sind teurer. Rund-um-die-Welt-Tarife, zu denen auch Südamerika gehört, kosten in der Regel mehr als andere RTW-Optionen, können sich jedoch lohnen, wenn Sie die Zeit haben, einige Zwischenstopps optimal zu nutzen.

Von Australien aus fliegen Flüge nach Südamerika von Sydney aus. Die direkteste Verbindung führt mit Aerolíneas Argentinas über Auckland nach Buenos Aires, von wo aus gute Verbindungen direkt nach Florianópolis, Porto Alegre, Rio und São Paulo bestehen. LAN Chile bietet einen wöchentlichen Direktflug über Auckland nach Santiago mit Verbindungen nach Rio oder São Paulo. Langwieriger gibt es zweimal wöchentlich Verbindungen über Papeete und die Osterinsel mit Air New Zealand und LAN Chile nach Santiago. Wenn Sie durch die USA, United Airlines, American Airlines oder Delta reisen, können Sie über Los Angeles oder San Francisco und Atlanta oder Miami nach São Paulo oder Rio fliegen. Von Neuseeland aus können Sie einen der Flüge United, Aerolíneas Argentinas oder Air New Zealand / LAN Chile in Auckland abholen.

Im Allgemeinen hängen die Tarife eher von der Aufenthaltsdauer als von der Saison ab. Die Grenzwerte für Flüge über Chile und Argentinien betragen 35 Tage, 45 Tage, 90 Tage, 6 Monate und 1 Jahr. Flüge über die USA dauern 21 Tage, 45 Tage und 180 Tage. Beachten Sie jedoch, dass die Verfügbarkeit zu Weihnachten und im Karneval (Dezember bis März) ein Problem darstellt. Auf den direkteren Strecken mit Aerolíneas Argentinas sollten Sie in der Lage sein, einen Hin- und Rückflugpreis für A € 2400 / NZ € 2600 zu erhalten. Wenn Sie mit LAN Chile über Santiago fliegen, können Sie mit einem Preis von rund 3100 A € / 3300 NZ € rechnen, während die Tarife über die USA mindestens 3500 A € / 3700 NZ € betragen.

Ein Open-Jaw-Ticket kann sich als bequeme Option herausstellen. Ein Flug nach Rio und von São Paulo (oder umgekehrt) mit Aerolíneas Argentinas oder LAN Chile kostet Sie beispielsweise nicht mehr als eine direkte Durchreise nach Rio.

Von Südafrika aus kann Brasilien mit South African Airlines direkt von Johannesburg nach São Paulo erreicht werden. Für indirekte Flüge ist Malaysian Airlines von Johannesburg und Kapstadt nach Buenos Aires die beste Option und ein separates Weiterflugticket zu einem brasilianischen Ziel. Ebenfalls eine Untersuchung wert sind Flüge mit TAAG Angolan Airlines von Johannesburg über Luanda nach Rio.

Essen und Trinken in Brasilien

Es ist schwer, das brasilianische Essen zu verallgemeinern, vor allem, weil es keine einzige nationale Küche gibt, sondern zahlreiche sehr unterschiedliche regionale. Die Natur hat Brasilien die volle Hand gegeben: Es gibt eine große Auswahl an Obst, Gemüse und Gewürzen – wie Sie selbst sehen können, wenn Sie durch einen Lebensmittelmarkt gehen.

Es gibt fünf regionale Hauptküchen : comida mineira von Minas Gerais, basierend auf Schweinefleisch, Gemüse (insbesondere Couve , Collard Greens) und Tutu , einer Art gekühlter Bohne, die mit Maniokmehl gekocht und als dicke Sauce verwendet wird; comida baiana von der salvadorianischen Küste, am exotischsten für Gringo-Gaumen, mit frischem Fisch und Schalentieren, Peperoni, Palmöl, Kokosmilch und frischem Koriander; comida do sertão aus dem Inneren des Nordostens, die auf rehydriertem, getrocknetem oder gesalzenem Fleisch sowie den Früchten, Bohnen und Knollen der Region beruht; comida gaúchaaus Rio Grande do Sul, der fleischfressendsten Diät der Welt, die sich um jede erdenkliche Art von Fleisch dreht, das über Holzkohle gegrillt wird; und comida amazônica , basierend auf Flussfisch, Manioksaucen und den vielen Früchten und Palmenprodukten Nordbrasiliens. Comida do sertão wird selten außerhalb seiner Heimat serviert, aber es gibt Restaurants, die die anderen in ganz Brasilien bedienen, obwohl sie – natürlich – in ihrer Herkunftsregion am besten sind.

Neben den regionalen Restaurants gibt es überall einen Standardtarif , der schnell langweilig werden kann, wenn Sie nicht herumwerfen : Steak ( Bife ) oder Hühnchen ( Frango ), serviert mit Arroz e Feijão (Reis und Bohnen) und oft mit Salat, Pommes und Farinha , getrocknetes Maniokmehl (Maniokmehl), das Sie über alles streuen. Farofa ist geröstetes Farinha und wird normalerweise mit Zwiebeln und Speckstücken gemischt. In billigeren Restaurants wird dies alles auf einem einzigen großen Teller angeboten: Suchen Sie nach den Wörtern prato feito , prato comercial oder refeição completea , wenn Sie ohne füllen möchten zu viel ausgeben.

Feijoada ist das Brasilien, das einem Nationalgericht am nächsten kommt. Es ist ein Eintopf aus Schweinefleischresten (Ohr, Pizzle und andere nicht erwähnte Dinge, die zum Glück herausgefischt werden können), Wurst, geräucherten Rippen und Trockenfleisch, das stundenlang langsam mit schwarzen Bohnen und Knoblauch gekocht wird, bis es köstlich zart ist und mit Orangen- und Schweinefleischscheiben garniert serviert wird Knistern und begleitet von Cachaça- Rum. Es ist ein nationales Ritual für das Mittagessen am Samstag, wenn Restaurants den ganzen Tag Feijoada servieren .

Einige der Früchte ist vertraut – Manga (Mango), maracujá (Passionsfrucht), limão (Kalk) – aber das meiste davon hat nur brasilianischen Namen: Jabuticaba , Fruta do conde , sapoti und jaca . Die exotischsten Früchte sind Amazonas: Probieren Sie Bacuri , Açaí – in Europa und den USA zunehmend als Biolebensmittel oder Saft gesehen – und die außergewöhnliche Cupuaçú , die köstlichste von allen. Diese dienen alle als Grundlage für Säfte und Eiscreme ( Sorvete ), die ausgezeichnet sein können; Halten Sie Ausschau nach Sorvetarias Eisdielen.

Snacks und Street Food

An jeder Straßenecke in Brasilien finden Sie eine Lanchonete , eine Mischung aus Café und Bar, die Bier und Rum, Snacks, Zigaretten, alkoholfreie Getränke, Kaffee und manchmal kleine Mahlzeiten verkauft. Bäckereien – Padarias – haben oft eine Lanchonete und sind gute Orte für billige Snacks: Eine Empada oder Empadinha ist eine kleine Torte mit verschiedenen Füllungen – Carne (Fleisch), Palmito (Palmenherz) und Camarão (Garnelen) das beste; ein Pastell ist eine gebratene, gefüllte Pastete; Ein Esfiha ist ein herzhaftes Gebäck, gefüllt mit gewürztem Fleisch. und ein Coxinhawird gewürztes Huhn in Maniokteig gerollt und dann gebraten. Probieren Sie in Zentralbrasilien Pão de Queijo , einen herzhaften Käsesnack, der perfekt zu Kaffee passt. Halten Sie im Amazonasgebiet Ausschau nach einem Tapioquinha , einem Tapioka-Pfannkuchen mit Käse, Schinken oder was auch immer Sie den Tag beginnen möchten. Alle diese herzhaften Snacks fallen unter die generische Überschrift Salgados .

Wenn Sie in Ihrem Hotel noch nicht gefrühstückt haben ( Café da Manha ), ist eine Bäckerei / Lanchonete ein guter Ort, um dorthin zu fahren. und für eine reichhaltigere Mahlzeit dienen Lanchoneten im Allgemeinen auch einem Prato- Werbespot . Sowohl bei Lanchoneten als auch bei Padarias zahlen Sie normalerweise zuerst an der Kasse und bringen dann Ihr Ticket zum Schalter, um das zu bekommen, was Sie wollen. In Städten gibt es immer mehr Fast-Food- Läden. Die darin enthaltenen Menüs sind leicht zu verstehen, da sie in verstümmeltem, aber erkennbarem Englisch verfasst sind, wenn auch mit brasilianischer Aussprache. Ein Hamburger ist ein X-Burger (ausgesprochen Sheezboorga)), ein Hot Dog ist cachorro quente ; Ein Baurú ist ein Club-Sandwich mit Steak und Ei. ein Mixto Quente ein geröstetes Käse-Schinken-Sandwich.

Lebensmittel, die von Straßenhändlern verkauft werden , sollten mit Vorsicht behandelt, aber nicht sofort entlassen werden. Sie können praktisch sehen, wie Amöben über einige der Lebensmittel kriechen, die Sie auf den Straßen zum Verkauf anbieten, aber viele Verkäufer haben richtige Stände und können sehr professionell sein, mit einer treuen Kundschaft von Büroangestellten und Einheimischen. Einige der Lebensmittel, die sie verkaufen, haben den Vorteil, dass sie lange gekocht werden, was die Wahrscheinlichkeit verringert, dass etwas abgeholt wird, und an einigen Orten – insbesondere in Salvador und Belém – kann man gutes Essen billig auf der Straße bekommen. Wählen Sie einfach Ihren Lieferanten mit Bedacht aus. Probieren Sie in Salvador Acarajé , das nur bei Straßenhändlern erhältlich ist – eine köstliche Mischung aus gebratenen Bohnen mit Garnelen und Paprika. und in Belém gehen Sie für Maniçoba , Gewürzwurst mit Zichorienblättern,Pato no Tucupi , Ente in Manioksauce oder Tacacá , Garnelen in Manioksauce .

Restaurants

Restaurants – Restaurants – sind allgegenwärtig, Portionen sind sehr groß und die Preise äußerst vernünftig. Ein Prato-Werbespot kostet etwa 10 R €, während eine gute vollständige Mahlzeit normalerweise für etwa 35 R € erhältlich ist, selbst in teur aussehenden Restaurants. Billigere Orte sind jedoch meist nur zum Mittagessen geöffnet. Eine der besten Optionen, die von vielen Restaurants angeboten wird, normalerweise nur zur Mittagszeit, ist die Selbstbedienung comida por kilo , bei der eine große Auswahl an Speisen je nach Gewicht der Speisen auf Ihrem Teller angeboten wird. Zu den spezialisierten Restaurants , auf die Sie achten sollten , gehört ein Rodizio , in dem Sie eine feste Gebühr zahlen und so viel essen, wie Sie möchten. die meisten Churrascarias – Restaurants, die auf Fleisch vom Holzkohlegrill aller Art spezialisiert sind, insbesondere Rindfleisch – betreiben dieses System ebenfalls und bringen eine konstante Fleischversorgung an riesigen Spießen auf den Tisch.

In vielen Restaurants wird in dem Moment, in dem Sie sich setzen, unerwünschtes Essen angeboten – der Couvert , der aus ein paar rohen Karottenstücken und einer Olive bis hin zu einem ziemlich kunstvollen und kräftigen Teller bestehen kann. Obwohl der Preis im Allgemeinen bescheiden ist, muss er noch bezahlt werden. Wenn Sie es nicht wollen, bitten Sie den Kellner, es wegzunehmen.

Brasilien hat auch eine große Auswahl an ethnischen Restaurants , dank der Generationen von Portugiesen, Arabern, Italienern, Japanern, Deutschen und anderen Einwanderern, die das Land zu ihrer Heimat gemacht haben. Die größte Auswahl gibt es in São Paulo mit dem besten italienischen, libanesischen und japanischen Essen in Brasilien, aber in jeder Größe gibt es gute ethnische Restaurants, oft an überraschenden Orten: Belém zum Beispiel hat dank a mehrere ausgezeichnete japanische Restaurants Japanische Kolonie vor fünfzig Jahren im Landesinneren gegründet. Ethnisches Essen ist zwar etwas teurer als brasilianisches, aber niemals exorbitant.

Während die Rechnung normalerweise mit einer Servicegebühr von zehn Prozent verbunden ist, sollten Sie dennoch Trinkgeld geben, da Kellner mehr auf Trinkgeld als auf ihre sehr niedrigen Löhne angewiesen sind.

Vegetarisches Essen

Ein Wesen Vegetarier – oder zumindest ein strenges ein – ist keine leichte Sache in Brasilien. Wenn Sie Fisch essen, gibt es kein Problem, besonders im Nordosten und in Amazônia, wo Meeresfrüchte die Grundlage vieler Mahlzeiten bilden. In einem comida por kilo Restaurant, das eine Auswahl an Salaten und Gemüse sowie Reis, Maniok und Kartoffeln anbietet, erhalten Sie normalerweise eine faire Auswahl an vegetarischem Essen . Sie sind jedoch oft nur tagsüber geöffnet, ebenso wie die gelegentlichen vegetarischen Restaurants (normalerweise als Restaurante Natural bezeichnet ), die in den größeren Städten zu finden sind. Ansonsten haben Sie es mit einer der fleischfressendsten Kulturen der Welt zu tun. Im Süden und im mittleren Westen ChurrascoRegeln – werden in Restaurants serviert, in denen Sie so viele verschiedene Fleischstücke wie möglich essen und in denen Anfragen nach Mahlzeiten ohne Fleisch mit Erstaunen aufgenommen werden. In den meisten Restaurants – sogar in Churrascarias – gibt es riesige Salate. Wenn Sie Veganer sind, fragen Sie immer, ob Eier oder Käse enthalten sind. Wenn Sie genug von Reis, Bohnen und Salat haben, gibt es immer Pizzerien.

Heiße Getränke und alkoholfreie Getränke

Kaffee ist das große Nationalgetränk, das in kleinen Tassen stark, heiß und süß serviert und schnell getrunken wird. Kaffee ist in Brasilien jedoch oft eine große Enttäuschung: Die meisten guten Sachen werden exportiert, und was verfügbar ist, ist mit Zucker so steif, dass es fast nicht trinkbar ist, wenn Sie kein Expresso bestellen . Der mit Abstand beste Kaffee befindet sich in São Paulo und zeigt nach Süden. Sie sind nie weit von einem Cafézinho entfernt (wie diese kleinen Tassen Kaffee genannt werden; Café bezieht sich auf Kaffee in seinem rohen Zustand). Der beste Start in den Tag ist das Café com leite , heiße Milch mit Kaffee nach Geschmack. Entkoffeinierter Kaffee ist in Restaurants kaum zu finden und selbst in Feinkostgeschäften schwierig.

Tee ( chá ) ist überraschend gut. Probieren Sie Chá Mate , einen starken grünen Tee mit einem spürbaren Koffeinschlag oder einen der zahlreichen Kräutertees, vor allem aus Guaraná . Eine sehr empfehlenswerte Art, Tee zu trinken, ist die Verwendung des Chimarrão , der in Rio Grande do Sul sehr verbreitet ist: ein Kürbis, gefüllt mit Chá Mate und kochendem Wasser, gesaugt durch einen silbernen Strohhalm. Sie werden etwas Übung brauchen, um ein Verbrennen Ihrer Lippen zu vermeiden, aber sobald Sie sich daran gewöhnt haben, ist es eine wunderbar erfrischende Art, Tee zu trinken.

Die große Obstsorte in Brasilien wird in Sucos hervorragend genutzt : Obst wird mit Zucker und Crushed Ice in einen Liquidator getaucht , um ein köstliches Getränk zuzubereiten . Es wird eher mit Milch als mit Wasser hergestellt und wird zu einer Vitamina . Die meisten Lanchoneten und Riegel verkaufen Sucos und Vitaminas , aber für die volle Vielfalt sollten Sie eine spezialisierte Casa de Sucos besuchen , die in den meisten Stadtzentren zu finden ist. Weit verbreitet und die beste Option, um den Durst zu stillen, sind Suco de Maracujá (Passionsfrucht) und Suco de Limão (Limette). Probieren Sie im Norden und Nordosten Graviola , Bacuri undcupuaçu . Zucker wird immer zu einem Suco hinzugefügt, es sei denn, Sie fragen danach sem açúcar oder natürlich ; Einige, insbesondere Maracujá und Limão , sind ohne sie nicht trinkbar.

Erfrischungsgetränke sind die regulären Produkte des Unternehmenskapitalismus und alle üblichen Marken sind erhältlich. Sie alle zu übertreffen ist jedoch eine lokale Sorte, Guaraná , ein kohlensäurehaltiges und sehr süßes Getränk aus amazonischen Beeren. Ein energiegeladenes Pulver wird aus denselben Beeren hergestellt und in Reformhäusern in den Industrieländern verkauft – im Grunde ist der Effekt wie eine sanfte Freisetzung von Koffein ohne Jitter.

Alkoholische Getränke

Bier ist hauptsächlich vom Lagertyp. Die Brasilianer trinken es eiskalt und es kommt meistens in 600-ml-Flaschen oder Dosen: Fragen Sie nach einem Cerveja . Viele Orte servieren nur Bier vom Fass – Chopp genannt . Die besten Marken sind die regionalen Biere von Pará und Maranhão, Cerma und Cerpa, wobei letztere landesweit in guten Restaurants erhältlich sind und Cerpinha genannt werden. Die besten national erhältlichen Biere sind Antárctica, Bohêmia und Brahma. Wein ( Vinho) ist meistens mittelmäßig und süß, obwohl einige der Weine, die in Gebieten italienischer Besiedlung im Süden hergestellt werden, ziemlich gut sind, während Schaumweine ausgezeichnet sein können. Das zuverlässigste und am weitesten verbreitete brasilianische Label ist Miolo, ein kleiner Produzent, dessen Weine in guten Supermärkten in ganz Brasilien erhältlich sind. Halten Sie Ausschau nach den Weinen der Casa Valduga und Don Laurindo sowie nach dem wirklich herausragenden Label Villa Francioni, einem duftenden Weißwein, der in der Nähe von São Joaquim im Hochland von Santa Catarina hergestellt wird. Die kommerzielle Weinproduktion hat vor kurzem im Tal von São Francisco in Bahia begonnen, mit einigen überraschend guten Ergebnissen: Der Miolo Shiraz ist in vielen Supermärkten erhältlich. Trotz der zweifellos verbesserten Qualität der brasilianischen Weine in den letzten Jahren

Was Spirituosen betrifft , können Sie Scotch ( Uisque ) kaufen , entweder nacional , aus importierter Whisky-Essenz hergestellt und nicht trinkenswert , oder internacional , importiert und extrem teuer. Es ist weitaus besser, sich an das zu halten, was die Brasilianer trinken, Cachaça (auch Pinga oder in Rio Paraty genannt ), Zuckerrohr-Rum. Die beste Cachaça wird in Stills auf Bauernhöfen hergestellt. es heißt cachaça da terra und hat bei sorgfältiger Herstellung eine Geschmeidigkeit und einen Geschmack, die den größeren kommerziell hergestellten Marken fehlen; Achten Sie auf Cachaçavor allem von Minas Gerais. Alternativ gibt es Dutzende von Rum-Marken: Einige der häufigsten sind Velho Barreiro, Pitu und 51, aber sie werden am besten in einem Caipirinha (siehe Medien) gemischt getrunken als ordentlich.

Die Brasilianer trinken Cachaça entweder pur oder gemischt mit Fruchtsaft. Ordentlich genommen ist es sehr feurig, aber in einem Cocktail kann es köstlich sein. Bei weitem die beste Art, es zu trinken, ist ein Caipirinha , zusammen mit Fußball und Musik eines der größten Geschenke Brasiliens an die Weltzivilisation – Rum gemischt mit frischer Limette, Zucker und Crushed Ice: Es klingt vielleicht nicht nach viel, aber es ist das Beste Cocktail, den Sie wahrscheinlich jemals trinken werden. Rühren Sie es regelmäßig während des Trinkens um und behandeln Sie es mit gesundem Respekt – es ist viel stärker als es schmeckt. Varianten sind die Caipirosca oder Caipiríssima , die ebenfalls mit Wodka hergestellt werden. Kellner gehen oft davon aus, dass Ausländer Wodka wollen. Sagen Sie also unbedingt Caipirinha de Cachaça . Sie können auch bekommenBatidas , Cachaça gemischt mit Fruchtsaft und Eis, die während des Karnevals wie Wasser fließen: Sie haben auch einen ziemlichen Durchschlag, obwohl sie wie ein Erfrischungsgetränk schmecken.

In Brasilien gibt es keine Lizenzgesetze , so dass Sie zu jeder Tages- und Nachtzeit etwas trinken können – obwohl das Fahren nach dem Konsum einer kleinen Menge Alkohol strengstens verboten ist.

Beste Zeit, um Brasilien zu besuchen

Wenn Sie über die beste Zeit für einen Besuch in Brasilien nachdenken, sollten Sie berücksichtigen, dass sich das Land in vier verschiedene Klimaregionen aufteilt. Der kälteste Teil – tatsächlich der einzige Teil Brasiliens, der jemals wirklich kalt wird – ist der Süden und Südosten, die Region, die ungefähr vom Zentrum von Minas Gerais bis zum Rio Grande do Sul reicht und Belo Horizonte, São Paulo und Porto Alegre umfasst. Hier gibt es zwischen Juni und September einen deutlichen Winter mit gelegentlicher Kälte, Wind und Regen. Obwohl sich die Brasilianer beschweren, ist alles ziemlich mild für jeden, der aus den USA oder Großbritannien kommt. Die Temperaturen werden selten über Nacht gefroren, und wenn, dann wird dies in den Fernsehnachrichten erwähnt. Der kälteste Teil ist das Innere des Rio Grande do Sul im äußersten Süden des Landes, aber auch hier gibt es im Winter viele warme, helle Tage, und der Sommer (Dezember bis März) ist heiß.

Das Küstenklima ist außergewöhnlich gut. Brasilien wurde als „Krabben-Zivilisation“ bezeichnet, weil der Großteil seiner Bevölkerung an oder in der Nähe der Küste lebt – und das aus gutem Grund. Siebentausend Kilometer Küste, von Paraná bis in die Nähe des Äquators, sonnen sich in einem warmen tropischen Klima. Es gibt einen „Winter“, in dem es bewölkt ist und die Temperatur manchmal unter 25 ° C sinkt, und eine Regenzeit, in der tropische Regenfälle so stark sind, dass jedes Jahr Dutzende bei Sturzfluten und Erdrutschen ums Leben kommen. In Rio und nach Süden regnet esdauern von Oktober bis Januar, aber sie kommen viel früher im Nordosten und dauern etwa drei Monate ab April in Fortaleza und Salvador und ab Mai in Recife. Selbst im Winter oder in der Regenzeit ist das Wetter die meiste Zeit sonnig, wobei der Regen normalerweise in intensiven, aber kurzen Stößen fällt.

Der Nordosten ist zu heiß, um einen Winter zu haben. Nirgendwo liegt die durchschnittliche monatliche Temperatur unter 25 ° C (77 ° F), und der Innenraum, der im besten Fall halbtrocken ist, steigt häufig darüber hinaus – regelmäßig auf bis zu 40 ° C (104 ° F). Regen ist spärlich und unregelmäßig, obwohl heftig. Amazônia ist als dampfender Dschungel mit konstantem Niederschlag stereotyp, aber ein Großteil der Region hat eine ausgeprägte Trockenzeit – anscheinend wird sie in den am stärksten abgeholzten Gebieten jedes Jahr länger. Belém kommt dem Bild einer feuchten tropischen Stadt am nächsten: Von Januar bis Mai regnet es dort sehr viel und für den Rest des Jahres nur ziemlich viel. Im Gegensatz dazu haben Manaus und Zentral-Amazônia von Juli bis Oktober eine ausgeprägte Trockenzeit.

 

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